美味飯菜你應該去學會，你覺得呢？

一、蒜汁果仁菠菜

食材：菠菜200克 、花生仁30克、腰果20克、大蒜3瓣、鹽2克 、米醋10克、香油2克 、植物油20克

1.準備材料，鍋里放植物油，待油熱後，把花生仁下鍋炸至快熟時放腰果再炸一下，同時出鍋，這樣腰果會更酥脆

2.大蒜放鹽砸成泥備用，把米醋倒入蒜泥中攪勻備用

3.鍋中燒開水，放少許鹽，將菠菜洗凈放入鍋中焯一下，變綠即可撈出，快速放入涼水中冷卻，不然就變黃，口感變面

4.冷卻後輕輕把水攥一下，切成自己喜歡的長度備用，將調好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌勻，再澆上炸好晾涼的花生仁和腰果，拌一下就好了

二、芹菜葉炒雞蛋

食材：芹菜葉，雞蛋，火腿，枸杞，油，鹽。

做法：

1.芹菜葉洗凈切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗凈待用。

2.熱鍋涼油，將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。

三、香辣燉羊肉

做法：

1.羊肉切塊焯水備用，胡蘿蔔山藥去皮

2.鍋燒熱，下油，蔥蒜爆香，放八角，香葉，花椒，干紅椒，冰糖爆香

3.放入羊肉，再倒入生抽老抽，放果酒，一勺香醋開水沒過羊肉

4.燉羊肉的過程中，把胡蘿蔔和山藥切塊，山藥要切遲點不然會變黑的

5.小火燉到半小時，放入胡蘿蔔、鹽、山藥翻拌均勻

6.再燉10-15分鐘收汁，出鍋裝入盤中，撒上香菜即可

四、泡椒牛蛙

食材

牛蛙、圓白菜、泡椒、薑片、料酒、生抽、油、蒜片、鹽

做法

1. 熱鍋涼油， 放入手撕的圓白菜進去翻炒，微微變色後加入適量的鹽調味。

2. 熱鍋涼油， 放入姜蒜片和泡椒進去翻炒，再加入牛蛙塊進去翻炒。

3. 加入點料酒和生抽翻炒均勻，再加入少許水燉煮三—五分鐘。

4.加入適量的鹽調味， 大火收汁即可, 將煮好的牛蛙放入小缽中，表面撒上小蔥末。

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