廚師不會告訴你的冷盤秘方，按著方法做野菜都比肉好吃！
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03-20
春天又到了吃涼拌菜的季節，味道鮮美，脂肪含量低，特別適合減肥和高血脂高血壓的人群食用。
拍黃瓜，最常見的涼拌菜，準備好黃瓜、蒜蓉、生抽、香油、鹽等調料，熱鍋放入些許植物油，炒香後待冷卻，將醋、鹽等調料放入碗中攪拌均勻。
拍好黃瓜，將調製好的醬汁淋在黃瓜上，幾分鐘後食用，清爽可口。
涼拌菠菜，菠菜是補血佳品，春季也可多多食用。
準備適量菠菜，油、鹽、胡椒粉、芝麻、蔥蒜等。
熱鍋燒熱油後將花椒放入，再將糖、鹽等調料依次放入。
鍋中加水燒開，放入少許鹽，菠菜放入熱水中燙3分鐘，燙好的菠菜撈出，加入調味汁和白芝麻，就可以開吃啦！
涼拌西瓜皮
準備適量菠菜，油、鹽、胡椒粉、芝麻、蔥蒜等。
熱鍋燒熱油後將花椒放入，再將糖、鹽等調料依次放入。
鍋中加水燒開，放入少許鹽，菠菜放入熱水中燙3分鐘，燙好的菠菜撈出，加入調味汁和白芝麻，就可以開吃啦！
涼拌西瓜皮
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