越南人把這麼小的牛拿來烤，烤好之後廚師先切一隻牛腿，看餓了

烤乳豬吃過，烤全羊吃過，但是烤全牛還真沒吃過。越南人把這麼小的一隻牛拿來烤，開始還感覺有點殘忍，這隻小牛應該沒有多重，200斤有嗎？這樣一隻牛要怎麼烤才會好吃？看看越南人怎麼烤這隻小牛。先把牛穿在一根鐵棍上，然後放在炭火上慢慢的烤，牛肚子裡面填了特殊的香料，味道應該與眾不同吧

有人專門的負責轉動，烤的才會均勻一下。3個小時之後就成了這樣，之前白白的小牛，現在已經變的金黃了。看著這樣的小牛，口水流下來了。有點烤乳豬的感覺，應該也非常的好吃吧。3個小時全部靠人力搖動，確實有點費力。但是這一隻小牛烤好後要賣多少錢？

烤好之後，先來一隻牛腿嘗一下味道吧，看看烤的還不錯，已經沒有血色了，說明會已經熟了，大腿肉比較多，如果大腿都熟了，其他部位應該都熟了。切開肉，油開始往下流了，包括肚子裡面的湯水，滴在下面的盆里看著都流口水，別說看到這塊牛腿了

看廚師怎麼切牛腿。用刀把關節處切斷，肉剝掉一點，直接把一塊骨頭整個剝下來。肉已經完全脫離了骨頭，說明已經烤的足夠熟了。骨頭全部拿掉，扔到旁邊的塑料筐里，框子都已經裝了幾箱了，說明這家烤牛館生意還是不錯的

牛肉剁成小塊，再切一點烤的焦黃的牛皮一起，然後撒上一些孜然粉等，撒上蔥絲就可以端上桌了。盤子擺放的還不錯，旁邊還用胡蘿蔔雕了一朵好，肉也是整塊切開擺放，很整齊，看著有點高檔酒店的感覺。沒想到越南人能把這麼小的一頭牛做成這樣的美味，佩服了。

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