做柔軟的蔥花餅，面這樣和烙出的餅不硬，不放任何添加劑

今天和大家分享一個做蔥花餅的做法，這樣做出的蔥花餅不硬柔軟好吃，這個方法絕對是家常的做法，非常簡單容易做出來，而且不用放泡打粉，酵母之類的添加劑。有的人家裡沒有酵母和泡打粉，所以說有的朋友看了做法教程也因為沒有酵母和泡打粉也做不出來好吃的餅。有的朋友給我評論留言說沒有酵母，泡打粉，不知道去哪裡買，所以說很多人的家裡都不準備這些東西，今天的蔥花餅不放這些東西，和面的時候什麼都不添加，只是用水和面，這樣做出的餅吃著很健康放心。不多說了，下面開始做法：

食材

麵粉，蔥花，油，鹽

1、準備500克麵粉，倒入適量開水，一半用開水燙麵，倒入開水，用筷子攪拌成棉絮狀。

2、另一半用涼水和面，攪拌成棉絮狀，把開水和的棉絮狀和涼水和的棉絮狀，混合到一起和成麵糰，醒發30分鐘。

3、把醒好的面擀成面片，刷上油。

4、在面片上撒上少量的鹽，在撒蔥花。

5、把面片從一邊開始捲起來，捲成圓筒形。

6、用刀切成大小均勻的劑子，大小自己控制。

7、把劑子立起來，用手按壓成餅，也可以用擀麵杖擀成餅。

8、鍋中倒少量的油，放入蔥花餅，開始烙餅。

9、烙到兩面金黃出鍋，柔軟的蔥花餅做好了。

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