喝骨頭湯可以補鈣是真的嗎？聽聽營養專家是怎麼說的！

還記得小時候，家裡燉骨頭湯的時候，爸爸媽媽告訴我，經常喝骨頭湯能夠長高個。而當問爸爸媽媽這是為什麼呢？爸爸媽媽則回答是：因為喝骨頭湯能夠補鈣啊，它能促進你的骨骼發育，這樣你就能長到1米8了。所以，久而久之，這種說法也在每個人的心中根深蒂固，甚至有些人在喝骨頭湯的時候，甚至把骨頭咬碎把裡面的骨髓一塊帶湯給吃掉。那麼，喝骨頭湯可以補鈣這是真的嗎？下面我們一起來聽聽營養專家是怎麼說的！

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（小編先來插一杠子：這個說法是不對的，說喝骨頭湯能長高個長到1米8，但是我現在的身高簡直只能用慘不忍睹來形容。）

對於喝骨頭湯是否可以起到補鈣的作用？營養專家表示，所謂的喝骨頭湯就能補鈣長個子，這種想法和做法都是不對的。因為哪怕你喝上幾十年的骨頭湯，或者是你無論怎麼喝，它並不能夠幫助我們長高。

毋庸置疑，在骨頭當中的確含有著很多的鈣物質。並且骨頭要比我們常見的一些食物所含有的鈣物質高出很多，但是你需要知道的是，在骨頭當中所含有的鈣物質是不能夠被我們身體所吸收的一種鈣物質。哪種才是我們身體能夠吸收的鈣物質呢？——遊離鈣。而在我們常見的骨頭當中所含有的鈣物質，哪怕通過較長時間的高溫和烹飪，也沒有辦法完全的融入到骨頭湯當中。

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並且也有相關實驗數據顯示：在骨頭湯當中所含有的鈣物質，甚至還沒有我們每天所喝的礦泉水所含有的鈣物質多。所以，大家一直都被「以形補形」的這個概念給欺騙了，喝骨頭湯是無法給身體補充鈣的，並且也不會幫助我們的身體長高。

但是在坊間也有一些說法，說是在燉骨頭湯的時候，在裡面加入適量的食醋，因為這樣可以幫助骨頭當中的鈣物質更加快速的融入到骨頭湯當中。其實這種說話並不是沒有道理，但你需要知道的，你放醋的那麼一丁點調味量，是不足以把骨頭當中的鈣物質充分融入到骨頭湯當中，而它所促進身體所能夠吸收的鈣物質也是有限的。

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另外，在生活中，也有人表示，生活中經常飲用骨頭湯，可以幫助補充身體內的膠原蛋白物質。對於這種說法，營養專家表示，這也是一種錯誤的說法；因為我們的骨頭湯，其實主要是由於肉當中的嘌呤、油脂加上各種各樣調料組成的。並且在骨頭當中所含有的蛋白質，是無法快速融入到骨頭湯當中。而你想要補充膠原蛋白物質，那麼最好的方式就是只吃肉，而並非只是一味的去喝骨頭湯；當然，無論是雞湯、魚湯等等都是同樣的道理。一句話來說，整鍋湯的所有營養價值並不在湯水中，而是在它們的肉裡面，這點大家一定要明白清楚。

而骨頭湯如果經常飲用，那麼由於它本身融入了大量的油脂、脂肪還有熱量，所以很容易會導致人們出現發胖的情況，所以最後你經常喝骨頭湯的結果就是，身高可能不僅沒有長高，反而變成一個胖子，最後所謂的矮胖挫可能就是你了。

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