日本美食ーー日本酒評價推薦
得幸於公司聚會度過了一個紙醉金迷的周末，日本酒也是喝個小編整個人不要不要的。
於是在元氣滿滿的周一，想要和大家一起來分享下日本酒的好推薦，今晚不喝我們可以等待下個周末喝啊。
根據日本全國的網站評價，來看看平時大家是不是有喝好日本酒哪～
1.十四代（じゅうよんだい）
十四代
這款酒可謂是近年來追求「芳醇口感」的日本酒潮流代表酒。
年起的第15代主人高木顯統先生是這樣來形容這款酒的：大米醇香的甜味和優雅的香味，使這成為了一款喝完令人心情愉悅的酒。值得一提的是為了酒的口感變得更好，培育了特別的米種來釀造。
「酒未來」，「龍の落とし子」和「羽州譽」這3種米的開發，在使用各種米的同時，追求米和酒的味覺世界，和生魚片，天婦羅或是其他日本料理一起品嘗也很搭配。
2.而今（じこん）
而今
2004年登場的「而今」，以東京和大阪的地酒專賣店為首，獲得了酒友們壓倒性支持，現在已經是全國各地酒廠的人氣商品。
第6代繼承人大西唯克在20多歲時便被受到關注，他在所有釀酒的工序上反覆進行細緻的設計和驗證。
水果的自然甜味和清爽的酸味能絕妙地結合在一起，絕不會有喝膩的感覺。
食物方面和義大利料理也很合，可以盡情享受紅酒，並感受水果的口感。
3.花陽浴（はなあび）
花陽浴
肩負著下一代日本酒使命的藏元3人組，一貫執著於手工吟釀日本酒。
手工酒保持了果實的氣味和蜂蜜的香甜，即使是略帶酸味的酒也有著醇厚的甘甜。
與經過發酵後鹹菜和下酒菜配在一起，可以更好的品嘗到美味。
4.No.6（ナンバーシックス）
No.6
新政唯一的經典生酒。為了表現6號酵母的魅力，釀造的線是以數字6的樣子。
日本酒的生酒都是從冬天釀製到第二年初春，也就是說，只在溫度較低的時期出貨是妥當的。無殺菌酶也不受影響的日本酒的生酒的魅力口感。
關於酒的保存必須在6度以下，即在冰箱里中才能保持其質量。
5.川中島 幻舞（かわなかじま げんぶ）
川中島 幻舞
作為臧元的獨生女千野麻里子擔任了釀酒人，憑藉不懈的努力和卓越的品味，獲得了全國新酒鑑賞會金獎等各種獲獎經歷。
「川中島幻舞」有著華麗的香味和爽快豐富的味道，是釀酒人的自信之作。
其中，「川中島幻舞大吟釀premium」是具有香瓜般的香味和優雅的原酒。
6.鳳凰美田（ほうおうびでん）
鳳凰美田
在一個美麗的田園中，培育著用來釀酒的栃木品種。最近，由於供不應求，所以成為了很難入手的美酒。
用過去的和鍋蒸大米方式來制酒，把原料在佐瀨式的酒槽里溫柔地壓榨，仔細地釀造。
清爽胡椒香味和吟釀酒香的不斷的被擠壓出來，強烈的甜味和複雜的味道在口中擴散開來。
限定商品「鳳凰美田純米大吟醸GoldPhoenix」略同於義大利香檳。
另外，梅酒和杏酒等很適合作為禮物送給女性。
7.醸し人九平次（かもしびとくへいじ）
醸し人九平次
「醸し人九平次」常出現在日本米其林三星飯店中的推薦葡萄酒酒單中，在國內外都屬於活躍的珍藏品。
1997年像彗星一版突然登場的日本酒，年輕的15代釀酒者久野九賓士和同齡的蔵人以「エレガント」為關鍵詞釀造了此酒。
用流淌了300年的淹水來制酒，品嘗時一定要用葡萄酒杯要飲用。
8.信州亀齢（きれい）
信州亀齢
日本酒中有甘口與辛口兩種類別，對於更偏愛刺激口感的酒迷，就可以選擇這款源自長野的日本酒。
初含入口中時會略帶有些苦味，但口感很流暢，是一款大家都能接受的日本酒，並且1300日元左右的價格很便宜。
9.寫楽（しゃらく）
寫楽
「寫楽」可以說是代表福島酒的品種了。
福島縣在東日本大地震後的2013年開始，連續3年獲得全國新酒鑑評會的道府縣金獎第一名等，以生產者的努力為背景，釀造出高品質的酒。
用新鮮的酒源和完美的製作工序造就了「冩楽」。
圖片來源於網路
TAG:YZTV |