春季養生吃什麼好？這十種食材必不可少！

有人說，這些年來大家開始越來越注重養生，這是因為大家整體收入變高了、生活水平也提高了不少。其實，這也沒錯。但要補充一點，那就是人們對健康的重要性以及養生的必要性。身體健康是人活著最重要的事情，然後大家開始逐步重視養生，其實有一部分人是因為病不起、治不起，就只好提前預防了！

人們常常說一年之計在於春，其實養生最重要的也是春季，只有從春節給身體打下了健康的基礎，接下來的三個季度才更有精力去拼搏！若論春季養生，大家又什麼能錯過以下這十種食材呢！

8. 姜

姜可增強身體的新陳代謝，對男士而言有助陽的效果，可以治療腎虛陽痿；對女士而言亦有助其產後復完。另外，姜亦有肋散寒殺菌功用，喝薑水可以驅寒。

9. 山藥

又稱淮山，中醫認為它可健脾補肺，亦可補虛、除寒熱邪。山藥可提升免疫力，經常應用於感染性疾病上，是一大養生食品。糖尿病、便秘及患前列腺癌及乳腺癌者不宜食用。

3. 韭菜

南齊周顒曾有名言「春初早韭，秋末晚松」，就是指初春的韭菜最為當造、新鮮。韭菜味為辛，但性質溫和，在春天進食韭菜可以保護身體內的陽氣，亦可健脾益胃。言而，陰虛火盛、體質較弱、老人、孕婦及缺鐵等的人士都不宜多吃。

4. 豆芽

豆芽有助增加身體中的陽氣，而且豆芽菜中含有大量的維他命C，可以提高身體的免疫力。如脾胃較虛者不宜多吃。

10. 紅棗

紅棗性溫，有益氣補血的功效，食用紅棗後可以使體內血液含氧量大增。 言而它所含的糖份較多，糖尿病者不宜多吃。

1. 小棠菜

小棠菜養胃生津，有消熱解毒的功能，又可以促進新陳代謝。它含豐富的葉黃素及胡蘿蔔素，有抗癌和抗氧化的效果。另外，當中的維他命B2可以對抗潰瘍、消除胃酸。但由於小棠菜含有干擾甲狀腺素分泌與代謝，故甲狀腹功能失調者應避免進食。

2. 竹筍

春天新鮮的竹荀味較清甜，且含有豐富纖維有助腸臟蠕動。它含有豐富的植物蛋白和維他命，可以增強抵抗力。可是，如有胃病、腎炎和肝硬化等的人士就不宜多吃了。

6. 菜心

菜心味甘性涼，有解毒涼血的功效，可以解決因熱氣盛而引起的口腔潰瘍和牙齦出升血的問題。然而患麻疹、眼疾、體弱多病者不宜多食菜心。

7. 芹菜

芹菜纖維多，且具有防癌功效。另外，它含高鐵質，對婦女及缺鐵者有益。另外，亦可改善面色瘡白、皮膚乾燥的問題。但血壓低、脾胃較虛者應少進食。

5. 菠菜

菠菜具養血潤燥的功能，當中含有豐富的維他命C、K和鐵質，它的胡蘿蔔素在人體內會轉化為維化命A，可以增強預防傳染病的能力。腸胃虛弱、有結石者應避免進食。

正所謂病從口入禍從口出，身體百分之九十九的能量都靠所吃的食物中獲得，所以你吃什麼真的很重要！故此，養生的第一關鍵便是吃，如何吃、怎麼吃都很重要！

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