3.20世界無肉日
無肉日？
沒錯，先來科普一下
1985開始每年的3月20日是「無肉日」，由總部設在華盛頓、非贏利的公益性組織「農場動物改革運動」(Farm Animal Reform Movement，簡稱 FARM)發起，在春天的首日舉行推廣健康和平素食的民間教育活動，目的是拯救動物、保護環境和改善健康。
大家都知道有「世界無車日」（9月22日）、「世界無煙日」（5月31日）、「世界無童工日」（6月12日）等，還有兩個重要的日子哦，一個是3月20日的「世界無肉日」(Meatout），一個是11月25日的「世界蔬菜日（也稱國際素食日）」（World Vegetarian Day）。
為什麼吃素
為了健康
素食減輕腸胃負擔。
植物性食物從進入胃中到排出體外，只消三、四小時，肉類則至少須十二小時，其滯留體內所分解出的廢氣，嚴重影響人體健康。
減少沙門氏菌，大腸桿菌中毒的機會，防止糖尿病的產生，免疫系統會增強：吃素簡直是健康的代名詞！
「國家科學基金會」、「國家癌症研究所」、「美國癌症協會」、「美國心臟協會」等機構過去幾年通過多項研究一致表明：吃肉會增加癌症、心臟病、糖尿病的發生率，沒有任何小組指出吃肉和乳製品有益健康。
純素可以降低50%罹患癌症的風險，國家癌症協會研究證明吃素2周即可抑制乳房癌惡化。
動物死前的掙扎會促使體內產生有毒的分泌物，這些毒素對食用者有害。
為了可愛的動物
之所以成為素食者，讓他們做出這種決定並付諸行動堅持下去的原因中最關鍵的一個就是為了避免殺害動物，這其中也包括人們和動物之間產生了難以割捨的情感，動物和人 類一樣，都有自由生存的權利。
食素能拯救動物，使眾多生命免受監禁、剝削、施藥、粗暴對待和殘忍屠殺。一個人吃素，每年就能拯救八十多條無辜的有情生命，一個人一輩子吃素，就能拯救六千多個動物朋友。
為了生存環境
畜牧業是導致全球暖化的主要原因，根據世界銀行權威環境顧問羅伯特·古德蘭等人的研究，牲畜及其副產品的溫室氣體排放至少佔全球總排放的51%，遠遠超過糧農組織先前估計的數值18%。即使是按糧農組織的分析，18%這個數字也是在各行業中最高的，其它行業如工業佔16%，交通運輸業只佔13.5%。
現在世界糧食總產量的1/3和大豆產量的3/4都是用來餵養牲畜，也就是說，這世界上有相當一部分糧食資源和大部分優質健康的蛋白質資源不是用來餵養人，而是用來餵養牲畜！同時，世界的飢餓人口卻是9億多，平均每6秒鐘就有1名兒童死於與飢餓有關的疾病。
根據糧農組織的研究：「畜禽現在大約佔地球生物總量的20%，它們現在佔據的地球表面積的30%都曾經是野生動植物的棲息地。事實上，畜牧業很可能是物種多樣性減少的主要因素，因為它是森林砍伐的主要原因，也是土地退化、污染、氣候變化、過度捕魚、沿海地區沉積和助長外來物種入侵的主要原因之一。」
根據糧農組織的研究：「畜牧業是水資源的一個重要消耗者，佔了全球人類水消耗的8%還多，主要是用於飼料作物灌溉。它很可能是水污染的一個最大行業來源，造成了沿海地區富營養化和『死亡』地帶、珊瑚礁的退化、人類健康問題、抗藥性的出現及其它一些問題。主要的污染源來自於動物排泄物、抗生素和荷爾蒙，皮革廠的化學品、飼料作物使用的化肥和殺蟲劑、腐蝕牧場的沉積。」按世界平均計算，生產每公斤牛肉，平均總共需要15340升水，豬肉需要4856升水，而大豆只需要1789升水，小麥僅需要1334升水。
所以說，肉食者對水資源短缺負有重要責任，對水污染負有主要責任。
一日素攻略
小編已吃素20年了，其實我還很年輕的因為從小就吃素了，出於對生命的尊重，我一直認為動物生來就是朋友，而不是作為盤中餐。動物和人類一樣，也有著貪生怕死，在被宰殺時能看出他們的痛苦與慌張，都有趨吉避凶的本能。動物們也是父母所生，也有感情，也會怕疼，如果為了自己短暫的口腹之慾而傷害其他的生命是件很殘忍的事。
吃素後身體負擔很小，滿滿的能量呦。
對於目前還無法做到吃素的朋友，可以嘗試階段性吃素，比如每天吃一餐素、每周吃一天素，或者每月吃一周素，對自己的身心健康都是大有好處的。
素食有益健康，這是毫無疑問的，但不是所有的素食都有益健康，像油炸食品、精加工的糕點等等。建議大家只吃以天然的食材為原料，儘可能少地使用人工添加劑，只經過簡單的加工做成的食物。一開始你可能會覺得這樣的食物淡而無味、難以下咽，但是堅持一段時間，您的味覺就會漸漸蘇醒，領略到食物本身的美妙滋味。
世界無肉日
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