卷媽久違的早餐分享

卷媽久違的早餐分享

紫米堅果芝麻糊

材料：紫糯米、核桃、花生、黑芝麻、白芝麻

做法：紫糯米和堅果頭天晚上泡水，黑芝麻和白芝麻不放油提前用鍋炒香，翌日早上將所有食材放入破壁機，加入足夠多的水（水要適量，太多不容易成糊，太少會太粘），打碎之後倒入鍋里煮沸即可，吃之前可以加點水果粒。

TIPS：紫糯米可換別的糯米，或者加入其他雜糧米，保持糯米占多數比例，這樣比較容易成糊狀，還可以加入紅棗和其他堅果，加了紅棗會比較甜，不加紅棗又想吃甜一點可以少放些紅糖。如果考慮口感順滑可以在煮之前用紗布過濾，我們一般不用，煮的時候小火用勺子一直攪拌到顏色變深，煮沸冒泡即可。

早餐雜蔬素飯糰

材料：米飯（我加了少許糯米煮飯，增加粘度和軟糯口感）、萵筍、蘋果、熟芝麻、鹽、芥花油

做法：米飯加入兩小勺芥花油拌勻，萵筍和蘋果切成很小的丁，撒上少量鹽跟米飯拌勻，捏團即可。

TIPS：米飯可以煮新鮮的放涼再捏，我用的是隔夜冷飯，口感比較彈牙，還可以加入時令的蔬菜或者豆製品，不過注意，像黃瓜這樣容易出水的蔬菜提前用鹽把水分腌出來擠干再拌進飯里。

我家卷很喜歡吃米飯和饅頭，今天做飯糰的時候他就在旁邊要了兩個長條飯糰去吃了

我們是吃素的一家三口

么么噠(づ￣ 3￣)づ

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！