怎麼吃豆類最好
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03-20
豆類
Tips:包括大豆、赤豆、菜豆、四季豆、鷹嘴豆、利馬豆等。
魔力:增加肌肉,幫助燃燒脂肪,調節消化
秘密武器:纖維,葉酸,蛋白質,不飽和脂肪酸(大豆等),鐵,鈣(大豆等),鎂
對抗:肥胖,結腸癌,心臟病,高血壓
夥伴:扁豆,豌豆,蠶豆,未放糖的豆沙
假冒者:油炸豆子(含有高飽和脂肪);烤豆子(高糖)。
當你了解豆類的好處,你就無法拒絕它:擠滿了蛋白質,卻只含有少量的脂肪,同時富含纖維和微量元素。素食主義者把它當作肉類的替代品,而且比肉類好的一點是,它含脂肪更少(當然,植物性蛋白質還是無法完全代替動物性蛋白質)。作為薄荷推薦的12種魔力食物之一,你要做的是不再忽視它,並讓它來代替一部分肉類,一周下來你會發現大量飽合脂肪被砍掉了,取而代之以高數額的纖維。
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