這4種堅果有毒，千萬別再吃了，癌細胞會被激活

癌症在我國的發病率已經延伸到了各個角落、各個年齡，不管是男女老少、農村還是城市，癌症的患病率都一直在攀升。

我國癌症患病率攀升的原因，其中肯定有飲食一部分，致癌的食物和飲食習慣很多。但是有一種食物很容易讓人忽略，那就是我們常吃的堅果。

4種堅果有毒，易致癌

（1）霉變的堅果

堅果最好不要一次買太多，買太多吃不完放著容易霉變。很多堅果容易受到如黃曲霉的侵染。黃曲霉毒素引發的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動物發生肝癌，也能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌症。

（2）外表很好看的堅果

市面上一些堅果的顏色、光澤度都非常好，看上去很漂亮，但是有時候生產中有濫用工業色素、工業石蠟的行為，很多非食用色素具有很強的致癌性。一些加工者還會使用漂白劑等化學品，對堅果進行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會導致果仁含有過多的有害化學物質的殘留。特別是開心果類的裂果類堅果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學品對人體健康具有很大的危害性。

（3）口味太重的堅果

市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡鹹味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來說，口味越重，食鹽添加往往越多。另外，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對身體並沒有好處；再次，口味越重的堅果，其美味背後隱藏著變質堅果的可能性就越大。

（4）炒焦的堅果

有些人覺得堅果炒得比較焦會更香，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，而此時堅果中原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的笨並芘、雜環胺、丙烯醯胺等物質。

其實每個人體內或多或少有一些發生基因突變的細胞，這些異常的細胞有發展成癌細胞的潛力。如果平時不注意飲食，可能會激發這些不正常的細胞發展成癌細胞。

不激活異常的細胞，可以起到預防癌症的效果

1、清除變異細胞——吃藍莓松茸粉

NK細胞是人體免疫系統的執行細胞，是清除被標記的損傷、變異、死亡細胞的免疫細胞。癌症的產生，就是變異導致不死的細胞沒有被標記或者沒有被清除，而造成的。

而藍莓松茸粉含有獨特的β-（1-6）-D-葡萄糖，β-（1-6）-D-葡萄糖可直接作用於免疫系統，激活NK細胞的活性。經常吃藍莓松茸粉可以增加免疫細胞的活性，幫助清除體內變異的細胞，預防癌症。

2、增強體質和免疫力——鍛煉身體

運動鍛煉，可以改善病人的精神心理狀態，加強中樞神經系統的調節，改善神經內分泌系統對免疫功能的調節作用，使機體的免疫功能得到恢復、提高，從而增強抗禦腫瘤的能力。但是鍛煉身體也要講究適量，過度鍛煉反而也會損耗健康。

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