檸檬的中藥食療功效

檸檬酸汁有很強的殺菌作用，因檸檬酸度極強，在15分鐘內可把海鮮貝殼內所有的細菌殺死。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用，檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用，而檸檬果皮中的成分有消炎作用。檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，其中，檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，減少腎結石的發生，甚至對已經形成的結實也有一定的促溶解作用。檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，對防治高血壓和心肌梗塞的發生與發展有一定的療效。

鮮檸檬維生素含量極為豐富，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美容增白作用。此外，檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，故有輔助治療妊娠反應的效果。

【食療功效】檸檬性味酸，甘，平。化痰，生津，祛暑，和胃。主治百日咳、支氣管炎、中暑煩渴、食欲不振、女性妊娠、胃氣不和、納減、維生素缺乏症。

【食用方法】檸檬可生食，絞汁、水煎湯，也可腌制。

【葯膳方劑】

檸檬蜂蜜汁

[原料]檸檬600克，蜂蜜50克。

[做法]將成熟鮮檸檬洗凈絞汁、去渣，取汁裝湯碗，加入蜂蜜調勻即成。

[用法]每日一劑，分早、中、晚三次服。

[防治]更年期綜合徵引起的汗出、口乾、口渴。

檸檬汁拌銀耳

[原料]檸檬350克，銀耳75克，白糖30克。

[做法]將檸檬洗凈絞汁，去渣取汁，銀耳水泡發後去雜質，洗凈裝盤，放入白糖，用檸檬汁拌勻，待白糖融化後即成。

[用法]食用。

[防治]高血脂、肝炎恢復期、食欲不振、脘腹脹悶、咳嗽痰中帶血。

檸檬枸杞酒

[原料]檸檬1000克，白酒500克，蜂蜜100克。

[做法]將檸檬洗凈絞汁、去渣、取汁放入有蓋的玻璃瓶內，再加入白酒、蜂蜜調勻，密封數天即成。

[用法]每日兩次，一次30-50毫升，口服。

[防治]高血壓、高血脂、冠心病。

【食用宜忌】胃酸過多，潰瘍病、痰氣多、氣弱，牙痛者不宜多食，糖尿病患者忌食。

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