好吃的墨西哥卷餅店

Colibri在西班牙語中是蜂鳥的意思，這是一家以墨西哥卷餅為主打的小攤，開在Assembly Chef』s Hall。Colibri和高端墨西哥餐廳Los Colibris共用相同的廚師。Los Colibris則開在攤位不遠處的休閑區內。

這裡的墨西哥卷餅並不便宜，但他們有豐富的口味供選擇。比如，有來自墨西哥北部的巴哈魚卷餅（$7.99），以及來自墨西哥中部克雷塔羅市，伊達爾戈州以及特拉斯卡拉的烤羊肉卷餅（$7.50）。

攤位上裝飾了很多主人旅行時精心搜集的墨西哥瓷磚以及瓷器，這個攤位可是所有攤位里顏值最高的哦。

卷餅表皮非常的新鮮，是由濕潤的粉糊通過手工的搓揉製作成平坦的玉米麵餅。Colibri的特色是他們家的大烤盤，麵餅經過傳統工藝地旋轉煎烤，卷餅的酥脆表皮就完成啦。

牛肉墨西哥卷餅（$7.50），由生長50天的小牛製作的肋眼牛排搭配墊在卷餅底部的乳酪製作而成。

蒜香蘑菇玉米餅（$6.50），起源於韋拉克魯斯，多汁的野生蘑菇再撒上一點芋頭片，簡直是不可多得的超級美味。

酥脆的炸巴哈魚搭配捲心菜沙拉和甘藍，是TO小編最喜歡的搭配哦。

完成卷餅的最後一步，是從八款辣醬中選擇你最喜歡的口味。每一款辣醬都是由Colibri自製的。從樹番茄牛油果混合而成口感清淡的Cruda辣醬，到最辣的經典哈瓦拉辣椒醬。這八款辣醬幾乎可以滿足所有人的口味。

除了墨西哥卷餅，這裡還提供炸薯條配鱷梨醬（$10）和每日特色的酸橘汁腌魚（$8.25）。

上午11點之前來的話，你會趕上Colibri的早餐時間，包括墨西哥傳統早餐雞蛋穀物，雞蛋香腸和墨西哥雞蛋。每份都只需$6哦。

地址：

111 Richmond Street West

新聞作者：Tanya Mok

圖片版權：Hector Vasquez

翻譯編輯：比特傳媒運營團隊

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