6類人最易患膽結石，5條飲食建議快收藏
膽結石這個病，如果不定期體檢，即使得了也未必知道，因為不發作之前，它就一直潛伏著、沉默著。
可是一旦發作，可能就是持續幾小時的上腹疼痛，並伴有噁心嘔吐、發燒甚至黃疸，而且發作一次後就易常常發作；嚴重時還可能引起膽囊炎、肝炎、胰腺炎等併發症。
聽起來很可怕吧，可是說這些跟我們有什麼關係呢？
膽結石常見但難察覺，所以要定期體檢
美國有10%～15%的人患有膽結石，大約是2500萬人，每年接近100萬人被診斷為膽結石；而相關數據統計，目前我國人群中膽結石的發病率也高達7%-10%。但是發作前沒啥癥狀，所以一定要每年做常規體檢，早發現早防治。
6類人最易得膽結石，你可能就是風險高的那個
第1類人：女人
研究發現，女人比男人更易患膽結石，尤其是口服避孕藥、使用激素替代療法或者因為懷孕而導致體內雌激素水平高時。
當女人還真不易，該懷孕還要懷，避孕就別用避孕藥啦，如果出現更年期綜合症，請跟醫生探討，謹慎使用激素替代療法。
第2類人：老人
研究發現，老人更易患膽結石，而且隨著年齡的增長風險越來越大，這可能是老人消化系統退化，膽囊排空緩慢的緣故。
變老無法抵抗，但是調整飲食結構降低風險咱們做的到，具體飲食方法後面細講。
第3類人：超重或肥胖者
研究發現，超重或肥胖會增加膽結石風險，尤其是腹部肥胖的人。
你超重么？你腹部肥胖么？算一下吧。體重身高身高，體重單位為千克，身高單位為米，得到的結果大於23.9就超重了，如果女性腰圍大於80厘米，男性腰圍大於85厘米那就是腹部肥胖。
胖了怎麼辦？減肥，不過一定要科學減肥。
第4類人：快速減肥的人
胖會增加膽結石風險，那就減肥唄，可是減肥不當比如快速減肥還會增加膽結石風險。研究發現，每周減3磅（2.72斤）體重的人比減得慢點人患膽結石的風險要高很多。
因為快速減肥意味著飲食控制很嚴格，沒有那麼多食物需要膽汁協助消化，膽囊排空也就慢了，這使得膽囊里的膽固醇含量過高，所以膽結石的風險就增加了。
另外快速減肥容易反彈，而「減肥-反彈-再減肥-再反彈」的惡性循環也會增加膽結石風險，所以這肥還是要慢慢減。
怎麼才算慢慢減呢？專家建議：超重或肥胖時，6個月減到原體重的5%～10%。
第5類人：糖尿病患者
有數據顯示，糖尿病患者中合併膽結石的比例高達31.5%，血糖控制不好會大大增加膽結石風險。，所以要降低膽結石風險，血糖可得控制好。
第6類人：血脂異常者
血脂異常分為高甘油三酯血症、膽固醇異常、以及兩者都異常的，其中膽固醇異常又分為：「壞膽固醇」偏高和「好膽固醇」偏低，研究發現高甘油三酯血症和「好膽固醇」偏低更易患膽結石。
如果您屬於這6類人中的一類或積累，那可得好好防治，飲食上究竟要注意什麼呢？
5條飲食建議降低膽結石風險
- 多吃富含纖維的食物
尤其是新鮮蔬果建議每天蔬菜吃到1斤，水果吃到200～350克。
- 多吃全穀物食物
可以將全麥面、糙米、蕎麥、燕麥和白面、大米一起做成雜糧饅頭、雜糧麵條、雜糧粥、雜糧飯，比例建議佔到1/4～1/2。
- 少吃精製糖
糕點、甜飲料都是精製糖的總災區，少吃少吃再少吃，每天精製糖最好控制在25克以內。
- 增加健康的脂肪
橄欖油、魚油富含n-9、n-3系列脂肪酸，可以幫助膽囊收縮和排空，所以不妨日常烹調增加橄欖油，每周吃2～3次魚尤其是深海魚。
- 減少壞脂肪
動物性脂肪、油炸食品、各種糕點是飽和脂肪和反式脂肪的重災區，想吃可以，偶爾就好。
除了飲食，定期體育鍛煉比如每周運動2小時3分鐘也會降低膽結石風險。所以健康吃起來，適量動起來，一起防治膽結石吧。
參考：
https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/gallstones/dieting
作者介紹：谷傳玲營養師
騰訊獨家簽約作者
營養與食品衛生學碩士
中國註冊營養師
首都保健營養美食學會理事
《只有營養師知道》系列書籍副主編
健康減肥私人營養顧問
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