饅頭這樣做最好吃，不但美味還很營養，關鍵是還不發胖，值得收藏

用料

黑豆渣95克 全麥粉20克 普通麵粉135克 糖10克 酵母2克 水適量

豆渣系列之豆渣全麥饅頭的做法

1、這是我用的豆渣，比較濃稠。豆渣、麵粉、全麥粉和糖一起放到一個大碗中，2克酵母用一點點溫水（不燙手35度以下）化開，倒入大碗里，揉成光滑的麵糰，除了融化酵母的水，我沒有再額外添加水，由於豆渣的水分不確定，請靈活調整，幹了加水，濕了加粉，最終的麵糰軟硬適中，不沾手，忘了拍照了，揉好去發酵到2倍大。

2、發好的麵糰稍微揉一會

3、擀開麵糰兩邊向中間折，疊被子一樣三折，

4、擀開轉90度再三折，共折3次，目的是為了擀出氣泡

5、完成3次摺疊後，擀成長方形面片，約2毫米厚

6、從短的那一邊捲起來，卷的緊實點，切成合適的大小

7、放入蒸屜，醒發20分鐘，涼水下鍋蒸，大火燒開後轉中火13分鐘關火燜3分鐘

8、口感鬆軟，透著淡淡的甜，快試試吧

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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