舌尖上的中國是最胖的？到底是不是美食的鍋？
《舌尖上的中國3》剛剛熱播，又一大批美食引得大家朝聖。
自古以來，在吃上中國人都是相當講究的，殊不知，這一不小心竟吃成了世界最胖！
根據最新的健康調查顯示，在全球肥胖人口升至6.41億的時候，中國已經悄然超過美國，成為了全球肥胖人口最多的國家，全中國有9000萬肥胖人群。
而據說全世界肥胖率最低的國家是日本，看著鄰居苗條纖細，我們不禁納悶，四十年前，還在苦惱吃不飽的中國人，一轉身就陷入了吃太多的煩惱中，我們怎麼就成了最胖的？
有趣的是日本人並不愛運動，不過他們有自己獨特的日常飲食習慣，日本料理的原則之一就是少油膩和辛辣，普遍偏清淡且熱量低，而且生食偏多。
這跟我們的飲食傳統就大相徑庭了！中國美食講究色香味俱全，以熱食、熟食為主，注重口感，即滑、脆、黏、軟、嫩、涼、燙。南甜、北咸、東辣、西酸?是一種概括的印象，同時，民以食為天則是我們常掛在嘴邊的話。
那胖到底是不是美食的鍋？我們再來看看中國各城市肥胖率的情況吧！
中國諸多城市中，北方地區肥胖率明顯高於南方，南北胖子分布涇渭分明，難怪有一首歌唱得好啊！
我在北方的寒夜裡，一身肥膘！
你在南方的艷陽里，身材苗條！
不過令人驚訝的是北京人口肥胖率高達49.6%，為全國肥胖人群之首。看來首都人民是首當其衝，起表率作用了啊！
北京美食融合了漢、回、蒙、滿等多民族風味菜系以及明、清宮廷小吃而形成，品種多，風味獨特。最著名的美食是烤鴨，肉質肥而不膩，外脆里嫩，被譽為「天下美味」。另外，京味小吃的代表有豆汁兒、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等。這麼看來北京人胖不是沒道理的啊！
中國幅員遼闊，地大物博，除了首都，各省份各地域也都有各自的飲食特點，及傳統美食。
比如華南地區食性偏雜，煲湯是居家必備；華北地區講求實惠，一日三餐麵食為主；華東地區喜甜，口味多清淡，有生食之古風；華中地區以大米為主，小吃多以精巧多變著稱；西南地區嗜辣喜酸，具有濃厚的地域飲食文化色彩；西北地區則粗獷自然，精糧細作，花樣繁多；東北地區天氣寒冷，口味偏咸重。
以西南地區為例，廣西的釀菜聞名遐邇，這種菜採用各種不同的原料作為釀殼，以肉、蛋、豆腐等作餡料，採用包、填、釀、夾等手法製作而成，是桂北地區民間家常美食。（下圖分別為螺獅釀、蒜釀、柚子釀）
而烹調方法上，油炸、翻炒、蒸煮、腌制等都是常見的製作方法，以展現食材鮮嫩多汁、嫩滑酥脆、軟糯香醇等不同的特點。
本性難以抵擋美食的誘惑，何況中國的美食那麼多，不吃真是對不起自己啊！
不過再怎麼說肉是不會自己甩掉的。而在當下，胖不再是「富態」和「福氣」的代表，已然成為了重大健康安全隱患。全球最胖的中國人除了品嘗舌尖上的美食外，真應該養成良好的飲食習慣了。同時加強身體鍛煉，助健康一臂之力，雖然不可能讓全民一夜之間瘦下來，但可以讓一部分人先瘦下來嘛！
民以食為天，衣衫已濕一片
所謂百般滋味，千般享受大抵如此吧
誒，說了這麼多大家是不是都餓了？
再稍等一下下
容小編放下手中的肘子
給大家出今天的互動話題
說說你家鄉的美食
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送真空速食高蛋白即食雞胸肉
飲食合理健康才好
小編也趕緊放下手中的肘子
開始運動啦！
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和我在帝豪斯的操房裡跑一跑
直到所有的肉都消化掉才罷休
吃肘子的小編等你哦！
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