春季養肝正當時,來看看如何護肝!
在一年四季中,春天是養肝的最佳時機,此時在飲食上應「省酸增甘,養脾氣」。也就是少吃酸如李子、橙子,少吃助肝火的如狗肉、大蒜、蔥等,應選擇甘平或甘溫的食物、藥物來補益陽氣﹑健脾和胃,同時升發、疏理肝氣。那麼,春天吃哪些食物最好呢?
1、白開水
每天喝下足夠的水分,因為水可以加快新陳代謝,促進清腸排毒,減輕肝臟的負擔。建議每天早上起床後空腹喝下一杯溫的白開水。
2、綠色蔬菜
綠色屬木,入肝,具有舒肝、強肝的功能,能消除疲勞、防範肝疾。而綠色代表各種新鮮蔬菜和水果,是提供人體所需維生素、纖維素和礦物質等營養素的食物。常見綠色食物有綠豆、菠菜、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、萵筍等。
3、菌菇類
春天正是菌菇肥厚的季節,而菌菇類營養豐富,含有較多的氨基酸、甾醇類、5-鳥苷酸、谷氨酸鈉、礦物質、維生素等。菌菇還含有對人體有益的多糖類物質,實驗證明其多糖有調節免疫力、抗腫瘤的雙重作用,肝病病人應該經常吃菌菇。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含維生素A原(胡蘿蔔素),被稱為養肝健康第一美食。這是因為胡蘿蔔素被人體吸收後在酶的作用下,50%的胡蘿蔔素會變成維生素A。而維生素A是有補肝明目的作用的。對肝病患者來說,常吃胡蘿蔔可以提高維生素A的水平,間接預防癌變。
5、蜂蜜
蜂蜜不僅潤腸,還對肝臟具有保護作用,為肝臟的代謝活動提供能量,抑制脂肪肝的形成。罹患肝炎、肝硬化的患者,經常食用蜂蜜可以養肝緩解病情,甚至有助於軟化已經硬化的肝臟。
5、枸杞
枸杞富含維生素、鐵、磷等礦物質,以及對人體有益的枸杞蛋白多糖。現代醫學研究發現,枸杞多糖可以降低血清谷丙轉氨酶,有利於肝損傷的修復,還能抑制肝細胞的脂肪沉澱,促進肝細胞再生。
中醫認為,枸杞性味是甘、平,歸肝、腎二經,具有養肝明目的功效,常搭配菊花、熟地等藥材一起使用。無論干嚼枸杞子或枸杞泡水喝,都是不錯的養肝方式。枸杞葉也有和枸杞子一樣的作用,可以做菜或煮湯。一道枸杞葉滾瘦肉湯,能喝出春天的味道。
這4類人需要養肝
1. 臉色、眼白髮黃,有黃疸癥狀的人需要養肝。
肝臟不好的人,常常表現為臉色、眼白或者皮膚髮黃,即所謂的黃疸癥狀需要護肝治肝。
2. 四肢乏力,容易疲倦,懶惰少動者需要養肝。
這主要是因為肝功能異常,碳水化合物、蛋白質、脂肪等的中間代謝障礙,導致能量產生不足,人體易疲勞,體力下降,精神欠佳,肝臟損害致使膽汁排泄不暢時,血液中的膽鹼酯酶減少,影響神經肌肉的正常的生理功能。
因此當您出現了疲倦,不思飲食的癥狀時,就需要及時進行養肝調理。
3. 脾氣暴躁易怒,情緒容易激動的人需要養肝。
肝臟喜疏惡郁,經常生氣發怒,多因為肝氣淤滯不暢引起周身氣血運行紊亂,其他臟腑器官受干擾,而導致的疾患發作,雖然一時可能不會出現什麼癥狀。不過,確實會給我們的肝臟健康埋下不少的定時炸彈。因此,經常生氣,煩躁,情緒波動,腹部脹滿的人需要及時進行養肝調理。
4. 厭油膩,小便發黃者需要養肝。
主要是因為肝臟分泌和產生膽汁的功能減弱,使得肝臟對脂肪的消化功能減弱。
因此會出現厭油膩的現象,肝臟排泄膽汁受阻,血液中的膽紅素升高,過多的膽紅素經過腎臟排泄,就會出現小便發黃的現象。因此,出現這一癥狀的人應該注意養肝調理。
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