豬肚子怎麼洗才幹凈？教你們兩個實用方法

爆炒豬肚、薑汁豬肚、豬肚雞湯等等，豬肚是常見的美食，吃法數不勝數。不僅好吃，營養功效也不一般，根據《本草綱目》的記載，認為它「暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒」。可見，豬肚美味又營養，是不可多得的美食。可是，豬肚怎麼洗卻很講究！

教你清洗豬肚的兩個方法：

方法一：

①先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。

②把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。

③再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續腌至五分鐘。

④用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗乾淨，此時豬肚白白凈凈又無臭味了！

方法二：

①新鮮的豬肚買回來，用水沖洗乾淨。

②燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鐘，把水倒掉。這裡豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。

③用一大把粗鹽把豬肚裡外搓洗一次，洗凈後，再用鹽重複搓洗一遍。

④用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裡外揉洗，並保持五分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。

以上介紹了兩個洗豬肚的方法，可有效清除豬肚異味。很多人常用食鹽擦洗豬肚，但效果不好，建議在清洗過程中加少許醋效果更好，可清除表皮粘液，還能清除異味。

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