白茶春茶筆記：平地茶園牡丹上陣，高山茶園銀針當家！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

這兩天點頭茶葉交易市場火爆一片。

人頭攢動那個勁，快趕上國慶節的上海外灘了。

一堆的遊客兼未來想做茶商的外地朋友，扎堆在點頭市場外圍拍照，形成了兩個有意思的圈：一個是茶農組成的內圈，在進行茶青的自由交易。另一個是遊客組成的外圈，圍著內圈的人在拍照、拍視頻、發朋友圈，顯擺自己在茶產區深入一線。

一派熱熱鬧鬧，喜氣洋洋。

白琳和點頭的茶農，採好茶青之後，基本上選擇騎車和坐車去點頭茶青交易市場出售，那裡人多，收茶青的人也多，價格也透明。

目前的茶青交易，仍然沒到大廠出來大量收貨和控價的時候。

多是小廠和散戶在收貨，繼續維持著原始的自由貿易。

小廠實力弱，控制不了茶青的價格，只能選擇適應或者拒絕，很憋屈的。

春茶季里，在大廠還沒出來大量收茶青的階段，是茶農最幸福的一段時光。等到大廠大量收青了，從幾個茶葉交易市場統一調節，價格就降下來了。

故而，這段時間的茶青價格，大多數是泡沫，不能代表今年白茶總體的價格走向，不具備市場指導意義。

點頭這兩天，悶熱潮濕的南風天多起來，茶樹拔尖得超極快，很快銀針就消失了，百媚千姿的白牡丹開始登場。

因為搶天時的原故，白琳和點頭的茶園裡，茶農比前幾天又多了好多。

前幾天是老年人居多，現在，中年人和年輕人也多了起來。尤其是到了周末，攜兒帶女的年輕人大批出現在茶園裡，一邊幫著父母採茶青，掙點零花錢，一邊照看著採花摘草嬉戲的孩童。活脫脫把一件辛苦的差事，變成了全家郊野一日游的春季專屬節目，樂哉！

太姥山的茶園，這兩天，人也比前幾天多了。

不過，按著高山比平地溫度低的慣例，太姥山的茶農們，仍然在采白毫銀針。

雖然，也有采白牡丹的，但主流仍是采白毫銀針。

只是，溫度不高，芽發得慢，量不太多。

明明看起來，滿園子都是芽頭，嫩綠一片甚是喜人。等你真的去采，卻尷尬地發現，手沒地方伸——那些遠遠看起來飽滿的芽頭，等你到了跟前，卻發現，還不夠大，不夠飽滿，達不到採摘的標準。

眾里尋她千百度，驀然回首，伊人卻不見芳蹤。

采一整天，一個村還採不到300斤銀針，真的是很遺憾。

跟過了今年的春茶季，村姑陳要由衷地說一句：做茶，真的是一件特別需要老天爺賞飯吃的事。

天氣好，高品質茶青就能多生髮。

天氣好，茶青就能多采。

天氣好，就能做純日晒白茶。

......

春茶季已經過去了1/3，在這半個月的時間裡，天公不夠作美，太姥高山銀針產量極低，雖然品質更高，但沒量，亦是極為令人惋惜的。

希望在餘下的時間裡，老天爺能多照應照應高山茶，多給幾天陽光燦爛，吹北風的天氣，讓接下來的高山白牡丹，生得更加妖嬈多姿，風情萬種，甜美可人。

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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