大魚大肉吃多了，試試這道開胃小菜，可以去油膩，能減肥還防癌

春節在前不久才剛剛過去，而在過年的期間里想必大家都吃了不少葷腥肥膩的菜肴，轉眼步入春天，天氣逐漸舒服起來卻發現沒什麼胃口，滿嘴都是一股油膩味道。

今天小編就給大家介紹一道，既能去油膩，還能減肥並且能防癌的開胃小菜—青椒大蒜醬，青椒和大蒜都具有保健食療的功效，不僅能開胃助消化，還能預防癌症，通便減脂的作用。

食材準備：青辣椒、大蒜、菜籽油、生抽、鹽

做法：1、青辣椒洗乾淨、大蒜剝皮，將青辣椒切成圈，大蒜切成粒放入碗中

2、菜籽油倒入鍋中，大火燒熱至冒煙

3、將熱油倒入青辣椒蒜粒上

4、倒入生抽、鹽、水進行攪拌

5、浸泡三小時之後，等辣椒入味就是吃了。

美食小貼士，青椒一定要選取新鮮，沒有發黑或者發黃的，可以根據自己的喜好決定放鹽的多少。這道開胃小菜適合吃飯時伴著吃最好。

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