春分吃春‖鮮味正當時

春分是從每年的3月20日（或21日）開始至4月4日（或5日）結束。春分這天晝夜長短平均，正當春季九十日之半，故稱「春分」，其後陽光直射位置逐漸北移，開始晝長夜短。

春分是個比較重要的節氣，它不僅有天文學上的意義：南北半球晝夜平分；在氣候上，也有比較明顯的特徵，春分時節，我國除青藏高原、東北、西北和華北北部地區外都進入明媚的春天，在遼闊的大地上，楊柳青青、鶯飛草長、小麥拔節、油菜花香。

吃香椿芽，為魅力加分

香椿芽香味獨特，而且香椿只在春天，嫩芽的時候才好吃，綠中帶紅的香椿芽，因其味道而受人們青睞。所以有吃香椿芽增添魅力的寓意。

吃豆芽，迅速增旺財運

豆芽生長迅速，生命力旺盛，因其系豆子發芽長成，有「發」的諧音，尤其是春日的豆芽，更與時節相應，有自然生髮之勢。所以吃豆芽有讓自己快速發起來的說法。

吃春筍，運勢節節高

被譽為「素食第一品」的春筍，自古以來備受人們喜愛，有「嘗鮮無不道春筍」之說。而春筍為竹之幼苗，竹子節節上長，所以有吃春筍長運勢的寓意。據說，春分吃春筍，有助於自己感情、婚姻、財運、事業、學業、健康等各方面運勢的增長。

吃菠菜，解毒防春燥

春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

吃韭菜，春食鮮嫩香

在春分時節，值得一吃的當屬韭菜了。俗話說，韭菜有「春食則香，夏食則臭」之說。這時的韭菜嫩、鮮，最好吃；春天的韭菜宜用剪子剪，一剪下去，香味已經撲鼻而來，剪下的韭菜嫩的冒水。

春分時節，要多吃自然在春天賜予我們的食物，以順應春天的生長發育，為體力和腦力活動提供充沛的能量，也為我們的運勢提供正能量。

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