能讓肥胖者不運動，還瘦下來？美國加利福尼亞大學教授做到了！
在美國，20歲以上成年人中，有70%身體超重，近40%則達到肥胖。減肥是一種漫長、痛苦且需要毅力的過程，尤其是還有不少肥胖者身體不適合進行劇烈運動。這怎麼辦？
美國加利福尼亞大學營養科學與毒理學系主任安德烈亞斯·斯塔爾教授最近指出，他領導的科研小組已接近研製出一種不運動也能減肥的「運動丸」。這種減肥「運動丸」不同於一般的減肥藥物，而是激活人體內部棕色脂肪細胞，分解引發肥胖的白色脂肪細胞，將其轉化成熱量，從而達到減肥效果。
嬰兒體內棕色脂肪細胞含量最高，一般占其體重5%，又稱嬰兒肥。2歲以前嬰兒，沒有顫抖反射，溫度下降時，大腦會向主要位於肩胛間區的棕色脂肪細胞發出信號，通過燃燒卡路里產生熱量，維持身體體溫。隨著年齡增長，2-3歲嬰兒體內棕色脂肪細胞已大量減少。成年後，這些細胞甚至去向不明。
2009年的研究表明，成人體內實際上還存在棕色脂肪細胞，但數量很少，且分布於身體不同部位。問題在於如何激活體內殘存的棕色脂肪細胞。
斯塔爾教授聲稱，已找到棕色脂肪細胞運行原理。當人體感覺到寒冷時，大腦會釋放去甲腎上腺素，棕色脂肪細胞很快探測到這一信號，繼而觸發產生解偶聯蛋白，導致棕色脂肪細胞把白色脂肪和糖轉化為熱量。
斯塔爾教授說，他們還專門研究了肌球蛋白。這一分子至關重要。一旦遭到阻止，解偶聯蛋白會減少70%，而當解偶聯蛋白被完全阻斷後，棕色脂肪細胞即喪失產熱功能。斯塔爾教授稱，「現在我們更加清楚地了解到棕色脂肪細胞工作原理，通過刺激棕色脂肪細胞內的肌球蛋白，增強其生熱效能，更多地燃燒卡路里」。斯塔爾教授最後強調，下一步研究重點應該放到確定一個可有效激活棕色脂肪細胞的化合物。減肥「運動丸」的問世已在一步之遙。
編譯/王信強
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