開胃又可口，簡直是下飯神菜！

魚香肉絲這個菜說出來可是家喻戶曉，甜酸可口，特別開胃，入口爽滑，肉質細嫩，絕對是下飯的好菜品。

雖說是魚香，卻跟魚一點關係都沒有，而是以各種調味品烹調而成。今天就跟大家分享這款簡易版魚香肉絲的做法，健康美味，老少皆宜哦！

魚 香 肉 絲

食材

主料：裡脊肉、木耳、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜、蒜、干辣椒

調料：油、鹽、生抽、耗油、白糖、料酒、米醋、郫縣豆瓣醬、澱粉、白鬍椒粉、十三香

做

法

1、裡脊肉切絲，加鹽、料酒、生抽少許、白鬍椒粉和澱粉拌勻，腌制20分鐘。

2、黑木耳泡發後洗凈切絲，胡蘿蔔、青椒洗凈切絲備用。

（今天在市場沒有買到冬筍，放點冬筍絲會更好吃哦~）

3、調糖醋汁：3勺白糖、2勺米醋、2勺生抽、3勺清水、少許耗油，攪勻備用。

（我用的是大小適中的不鏽鋼勺，只要是調出的味道酸甜可口就可以啦~）

4、鍋中放適量油，燒熱，倒入肉絲，炒至變色後撈出備用。

5、鍋中留少許油，放入蔥姜蒜、干辣椒爆香，郫縣豆瓣醬炒出紅油。

6、倒入胡蘿蔔絲、青椒絲、木耳絲翻炒，放少許十三香調味。

7、將肉絲倒回鍋中，隨後倒入調好的糖醋汁，用水澱粉勾芡出鍋即可。

8、噴香可口的魚香肉絲就做好啦，超級下飯哦~

是不是看著就想流口水…

心動不如行動！

趕緊動手做起來吧，

簡單不費勁，

在家做的更健康！

貼心小提示

1、肉絲提前腌制一下，口感會更滑嫩。

2、如果有冬筍的話，放點冬筍絲炒，味道會更正宗哦~

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「用簡單的食材，經營不簡單的生活 — 成太」

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