行走隴南：感受古鎮茶韻幽香，邂逅碧口最美春天！

靈芽千葉醒於辰

碧水清腴輾轉身

形外丹青真骨相

杯中冷暖寄精神

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春風十里，不如一杯清茶。

隴南明前茶進入了採摘的「黃金時段」。

在好茶之人心中，

飲上一杯今年當地的新茶，

可能才是這一年真正的開始！

下面小編就帶大家一起去

感受文縣古鎮的茶韻幽香！

古鎮茶韻幽香

碧口鎮原名碧峪口、碧霞口，位於甘肅省隴南市文縣的東部，白龍江的下游，它與通渭縣馬營鎮、永登縣紅城鎮、華亭安口鎮並稱為「甘肅四大名鎮」，又因1949年以前，碧口是甘川兩省的水旱碼頭，商賈林立，而列於甘肅四大名鎮之首。

碧口是陝甘文化與巴蜀文化的過渡地帶，這裡的語言、風俗習慣大多與一江之隔的四川相似，自古就有「碧口不象甘」的說法。

碧口鎮氣候宜人，雨量充沛，生態良好，雲霧繚繞，漫射光多，適宜發展高海拔、高緯度、高成份優質茶葉，盛產「高山雲霧茶」。全鎮茶葉種植面積達4萬畝,投產面積達2.6萬畝，水蒿坪村、馬家山村、李子壩等6個村成了遠近聞名的茶葉專業村。

又是一年春茶季，在這個春光明媚的日子裡，品一杯春茶，感受生活新氣象，細數它的美。

採摘好時節

眼下，文縣碧口春茶已全面開採，茶農們正搶抓時節採摘頭茶。

藍天白雲下，茶園裡，茶農頭戴遮陽帽，身背小竹簍，腰束小竹籃，哼著小曲調，雙手靈巧地在茶樹間穿梭，一捏一提，一葉一芽或兩葉一芽的嫩茶尖兒就落入手中，看似簡單，實卻不易！

採摘時要使芽葉完整，在手中不可緊捏；放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎；且指甲不能碰到嫩芽，以免影響茶葉的品相，泡出的茶葉根部呈黑色。

若您想體驗採茶的樂趣，就讓茶農手把手教你採茶吧！

龍井四十三號

碧口古鎮，以種茶為生，主要產龍井和毛尖，屬綠茶。龍井也分不同的品種，有龍井四十三號、龍井長葉和普通的龍井，品種不同，價格也不同。

龍井43#屬於綠茶類，是碧口當地近些年引進的優良品種。其採摘細嫩芽葉，手工精心製作。成品茶外形扁平，色澤翠綠，湯色黃綠，香氣清高，滋味濃爽。

在採茶人眼中，明前茶里當屬龍井43#為貴，每年3月下旬開園採茶，只採黃芽，約3.6萬顆芽頭才可製成一斤茶。而且茶芽必須長1.5厘米，必須足夠肥壯，必須保證95％以上的健壯獨芽。

這裡的龍井43#，從攤放、殺青、回潮、分篩、脫毛、輝鍋、篩分整理等每一道工序都傾盡所有心思，在這種製法下泡出來的茶葉清甜馥郁，入嘴鮮甜，有一股靜默了許久的清冽之氣，這才不負盛名。

明前茶

明前茶素來以早為貴。清明節前，氣清景明，萬物皆顯。 茶樹經過一個冬天的蓄養， 萌芽恰至最幼嫩的狀態。 此時採制的春茶葉芽細嫩，色翠香幽， 加之產量稀少，備受茶客珍愛。

文縣碧口鎮是隴南明前茶產區之最，晝夜溫差大、空氣污染少，白天光合作用強，夜間聚集糖分，深扎在沙土裡的茶樹根拚命吸取養分，最終匯聚在為數不多的嫩芽頭上，鮮綠欲滴。

好的明前茶，借天地，也靠人和。鮮葉隔夜會凋萎過度，所以茶葉都是當天摘收，當天炒制，不管在溫度還是時間上，都極其考驗茶工的炒制技藝。

隴南明前茶一芽一葉，細嫩均勻內質豐富，茶色澤寶黃，淺綠，沖泡後會有清花香及鮮醇中有炒熟黃豆的香味飄散出來，口感鮮爽醇厚，回味甘甜，直透肺腑，七八分鐘後唇齒香味依存。

邂逅碧口最美的春天

春天的碧口古鎮是色彩斑斕的，樹上白色的櫻花開得爛漫，田野里油菜花滿目金黃，在陽光的照耀下交相輝映，宛如一幅悠然的山水田園圖。

陽春三月，迎著東風走出家門，感受萬紫千紅的春天。

一路上，山桃花開得讓人目眩神迷。

輕風拂過，櫻花漫天飛舞，如夢似幻。

杏花雪白菜花黃，正是一年好春光。

一簇簇白色或淡紫色的蝶形豌豆花競相開放，花蕊里散發著幽幽的清香，偶有蜜蜂和蝴蝶繞花起舞，構成了一幅和諧美妙的畫圖。

俯瞰碧口古鎮，慢慢感受春天的氣息悠然而來~

古鎮的城樓下，杏花開的正好。

春水初生，春林初盛。

有道是「一兩春茶一兩金」，

在最美的季節，

不妨靜下心來，

品一杯清茶～

邂逅碧口最美的春天～

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