喝酸奶補充有益菌？不如這樣做讓心血管也受益

「腸道益生菌」對大部分人來說都不是一個陌生的名詞，因為具有對人體健康的積極作用（如促進腸道蠕動，代謝有害物質，幫我們生產多種維生素），近年來，各種富含雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌的酸奶製品大行其道，成為了健康生活的標誌。

但是如果說腸道菌群還能影響心血管的健康狀態，您信嗎？

這還真不是小編想出的騙錢之術。

事實上，今天小編要帶您認識的是一個由100多萬億小夥伴們組成的龐大群體——腸道菌群。

越來越多的科學研究揭示：腸道菌群的種類、數量，可能在決定心血管病的發生風險中起到了至關重要的作用。

你腸道里藏著1公斤細菌！

先簡單介紹一下腸道菌群，在人類的腸道，特別是結腸（也就是平常所說的大腸）中，存在著以細菌為主的大量微生物，總重量可達1-1.5千克，數量則可達到1014個，是人體細胞總

數的10倍。

根據功能不同，可分為共生菌、條件致病菌和病原菌。

共生菌，就是酸奶廣告中常提到的益生菌就屬於其中，和我們人體是互利共生的關係，他們佔據了腸道菌群所有細菌數量的99%以上。

條件致病菌和病原菌在正常情況下是被「壓制」的，但機體「不正常」的時候就會跑出來興風作浪。

那麼，腸道菌群又是如何導致有些慢性病，如心臟病的發生呢？

有害代謝物，來源竟是肉！

這是一個複雜的過程，其中研究得比較清楚的是一種細菌的代謝產物——TMAO，這是膽鹼和卵磷脂經腸道細菌代謝後產生。

簡單來說，如果你愛吃肉，尤其是牛肉、羊肉這樣的紅肉，其中富含的膽鹼就會被腸道細菌分解，代謝生成這種化合物。

這種化合物會導致動脈硬化，促進冠心病和多種血管病變的發生和發展。

最近還有研究顯示，這種化合物還可能與房顫的發生之間具有潛在的關係。

那麼，該如何遠離這種化合物呢？

這樣吃，更健康！

一項發表在2016年《Cell》雜誌上的研究顯示，在動物實驗中，通過應用化合物DMB降低TMAO水平，可以減少心血管病風險。

那對於普通人，應該如何利用這項研究成果呢？

其實很簡單，只要調整飲食結構就可以了。研究人員們發現：

地中海飲食的食材（如魚類、豆類、蔬菜、水果、堅果、橄欖油等）中富含DMB，可以起

到天然的心血管保護作用；

並且膽鹼類物質的主要來源——紅肉佔比低，減少了危險因素，因此是保護心血管健康的絕佳飲食方案。

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