幾元錢燉一鍋，很多人不屑一顧，豈知它是補鈣降壓降糖的最好食材

南瓜燉土豆，再普通不過的家常菜，很多人都不屑一顧，豈知它不僅營養豐富，有很高的食用價值，而且還有著不可忽視的食療作用。南瓜性平，味淡，無毒。歸脾，胃經。具有補中益氣，化痰排膿之功效。土豆味甘，性平。 歸胃、大腸經。具有和胃健中，解毒消腫之功效。

南瓜中高鈣、高鉀、低鈉和豐富的鈷、鋅等微量元素，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。鈷是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。鋅參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，是人體發育的重要物質，常食有益兒童發育。

土豆是人們熟知的物美價廉且營養價值極高的食材，在法國土豆被稱作「地下蘋果」，土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的「第二麵包」。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。

食材：南瓜半個；土豆1個；油、鹽、五香粉、蔥、味極鮮醬油各適量。

做法：

1、準備食材，南瓜洗凈去籽去瓤，土豆去皮洗凈；

2、南瓜切塊，土豆切滾刀塊；

3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入南瓜、土豆塊翻炒；

4、加入適量的水，大火燒開，中火燉至收汁；

5、加入鹽、少許味極鮮醬油調味；

6、出鍋。

By 美食傑優質達人 大海微瀾微博

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