杏子梢頭香蕾破,淡紅褪白胭脂涴
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春分
春分 立秋 冬至
筠子
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蕭紅在《小城三月》寫道:「在我的家鄉那裡,春天是快的,五天不出屋,樹發芽了,再過五天不看樹,樹長葉了,再過五天,這樹就像綠得使人不認識它了。使人想,這棵樹,就是前天的那棵樹嗎?自己回答自己,當然是的。春天跑得那麼快。好像人能夠看見似的,春天從老遠的地方跑來了,跑到這個地方只向人的耳朵吹一句小小的聲音:『我來了呵』,而後很快地就跑過去了。」
是啊,春天跑得可快了,一轉眼,已至春分。
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「玄鳥春歸,四時有秩」,萬物以春為始,周而復始,春天成了大自然不變的巢穴,而巢穴的新人與故主,永遠都是那些給我們報來春迅的候鳥。
《月令七十二候集解》:「二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分。秋同義。」《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說:「春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。」
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春分是春半,這一天,全球晝夜等長,日出正東,落正西,此後北半球晝逐漸變長,夜漸短,南半球則相反。
春分有三候:「一候元鳥至;二候雷乃發聲;三候始電。」說的是春分日後,燕子飛回南方,下雨時天空打雷並發出閃電。
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俗話講:「春分麥起身,肥水要緊跟」。一場春雨一場暖,春雨過後忙耕田。春季大忙季節就要開始了,春管、春耕、春種即將進入繁忙階段,走在鄉間的小路,常能看見遍地菜花,青山綠水,是這個季節饋贈於我們的禮物。
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【春分禮事】
《禮記》記載:「祭日於壇。」說明周代就有春分祭日儀式,此俗歷代相傳,一直到清代,潘榮陛的《帝京歲時紀勝》里仍記載:「春分祭日,秋分祭月,乃國之大典,士民不得擅祀。」
明、清兩代皇帝都在春分這一天到日壇祭祀大明神(太陽),一般逢甲、丙、戊、庚、壬年份,皇帝親自祭祀,其餘的年份由官員代祭。祭日雖然比不上祭天與祭地典禮,但儀式也頗為隆重。
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明代皇帝祭日時,用奠玉帛,禮三獻,樂七奏,舞八佾,行三跪九拜大禮;清代皇帝祭日禮儀有迎神、奠玉帛、初獻、亞鮮、終獻、答福胙、車饌、送神、送燎等九項議程。
【春分俗事】
豎蛋
每年的春分這天,世界各地都會有數以千萬計的人在做「豎蛋」試驗。這一被稱之為「中國習俗」的玩藝兒,何以成為「世界遊戲」,尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味:拿一個雞蛋,輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多,但成功者也不少。春分成了豎蛋遊戲的最佳時光,故有「春分到,蛋兒俏」的說法。
送春牛
春分時,其時便出現挨家送春牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農曆節氣,還要印上農夫耕田圖樣,名曰「春牛圖」。送圖者都是些民間善言唱者,主要說些春耕和吉祥不違農時的話,每到一家更是即景生情,見啥說啥,說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出,卻句句有韻動聽。俗稱「說春」,說春人便叫「春官」。
粘雀子嘴
春分這一天農民都按習俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要準備一些不帶餡兒的湯圓,用細竹叉扦著置於室外田邊地坎,名曰「粘雀子嘴」,免得雀子來破壞莊稼。
放風箏
春分期間還是放風箏的好時候,尤其是春分當天。以前的風箏大多都是自己糊的,如今市場上有各種款式的風箏售賣,大人小孩一起在空曠地放飛風箏,放時還要相互競爭看哪個的放得高。
春祭
二月春分,開始掃墓祭祖,也叫春祭。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式,殺豬、宰羊,請鼓手吹奏,由禮生念祭文,帶引行三獻禮。各地有一種說法,有的認為清明後墓門就關閉,祖先英靈就受用不到了。
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【春分養生】
春分平分了晝夜寒暑,人體也應適時而變,在保健養生應注意保持人體的陰陽平衡狀態。在選擇膳食時禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區。
有地方講究「春分吃春菜」,有句順口溜說道:「春湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。」所謂的春湯,就是春菜(一種野莧菜又稱「春碧蒿」)與魚片的「滾湯」。
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此外,《黃帝內經》有言:「食歲谷」,即吃時令蔬菜。這時,可以多吃春芽(植物萌生的嫩芽),而可食用的春芽種類繁多,香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等都是不錯的選擇。
春季陽氣升發,「廣步於庭,披髮緩行」有助於氣血暢通,衣物宜寬鬆而不宜緊束,頭髮也不宜緊束,如此有益於肝氣疏達。
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【春分食事】
春季亦是花季,春分前後,氣溫回升,正是百花盛開之際,以花入饌是這個季節的別緻體驗,最具風雅的花饌大概是以花製作各種花蜜、花露、花糖。
袁枚的《隨園食單》里寫過「董糖」,據說是董小宛定居在江蘇如皋水繪園時創製的,她還創製出了秋海棠露,據說醇香無匹。
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而作為象徵春天翩躚而至的桃花,是這一季中的「美嬌娘」,趁暮春未至,將桃花留住,現代的糕點師以桃花為點綴,製成精緻糕點桃花慕斯,讓桃花化成味蕾記憶的永恆,莫等零落成泥,葬花空吟。
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【春分茶事】
春分時節,也是盛產春茶的日子。而此時全中國最美味的春茶,一定是獅峰山上的雨前龍井,就連汪曾祺都讚美道:「真正的獅峰龍井雨前新芽,每蕾皆一旗一槍,泡在玻璃杯里,茶葉皆直立不倒,載浮載沉,茶色頗淡,但入口香濃,直透肺腑。」
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【春分花事】
在春分的夜裡,成千上萬的花會隨著細雨次第綻放。而最動人,還是那一朵白杏花。蘇東坡形容它:「杏子梢頭香蕾破,淡紅褪白胭脂涴」。杏花在淺紅的面容上略略的施了一層白色胭脂,飄逸清冷,曼妙勾人。此時宜摘上一兩枝,擱置在家中,一夢到江南。
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春分與中國乃至人類有著重要關聯。君子在此時空,當以類族辨物。確實,在北半球很多地方,春分也是年復一年的起點,如波斯新年,又叫作伊朗新年(Nowruz)即在春分。跟中國的春節一樣,他們會在春分時慶祝一周,前幾天走親訪友,互祝新年快樂。最後一天,全家出遊踏青,以避邪惡。還有土耳其、阿富汗、烏茲別克等國的新年,也都在春分日。
人類對春分、春天的感念一言難盡,朱自清曾經寫出了少年或「少年中國」的春懷:「燕子去了,有再來的時候;楊柳枯了,有再青的時候;桃花謝了,有再開的時候。但是,聰明的,你告訴我,我們的日子為什麼一去不復返呢?」
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