降溫算什麼？這款西式濃湯暖心又暖胃！

西式濃湯

最近天氣降溫，陰雨綿綿，滬上這兩天是很難有和煦的陽光和明媚的天氣了。不過溫度再低想到有暖暖的濃湯喝，從口尖到胃鍋妹都多了幾分安慰。

用手捧起一碗熱湯，碗壁的溫暖傳遞到冰涼的指尖，寒意緩緩地消散。再輕輕喝上一口湯，帶著濃濃暖意的鮮香在口腔里迸發，順喉而下，內心也慢慢變得柔和舒暢……

今天鍋妹給大家帶來的是「西蘭花濃湯」。熱愛濃湯的人都知道，濃湯的製作需要大量的鮮奶油，雖然味道鮮美，不過攝入的熱量未免太多了。整餐如果纖維量不夠，喝完湯還會繼續吃其他事物，那麼湯的作用就太小了。想要口感清新不油膩還能保證足夠的纖維攝入，這款西蘭花濃湯，可就千萬別錯過。

西蘭花濃湯是一道西式的湯，營養豐富，主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖。西蘭花加入鮮奶油，口感順滑，是一道暖心暖胃的美味。

西蘭花濃湯

食/材

西蘭花2個洋蔥1個

牛奶50g鮮奶油10g

杏仁片適量雞蛋1個

做/法

-Step 1-

洋蔥切片，西蘭花切小朵；

-Step 2-

洋蔥放入鍋里略微燙煮；再將西蘭花進行焯水；煮開之後就撈起來放入冰水保證顏色翠綠；

-Step 3-

在鍋里炒香芝麻和杏仁片，加奶煮開，最後加入西蘭花、洋蔥、水；

-Step 4-

將煮好的一鍋倒入攪拌機，加上少許鹽和胡椒；

-Step 5-

加入鮮奶油進行攪拌；起鍋裝上西蘭花和杏仁片，奶油即可；

這碗西蘭花濃湯，是不是顏值超高！而且喝完有一種揮之不去讓人忍不住再來一口的衝動。雖然很濃，卻不像羹那樣稠，不會覺得膩，反而很過癮。天冷，真的不來一碗這樣的熱湯嗎？

- End -

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