春分宜忌，越早打開越好！

今日是二十四節氣中的春分，古人云：「春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平。」也就是說，春分是一年四季中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期。

中醫表示，中醫養生與大自然的季節變換密切相關，故養生也要順應此時的節氣特點，講求平衡，以「和」為本，為一年健康打基礎。

大多疾病的產生都是因為陰陽失調。所以為了保持身體的陰陽平衡狀態，我們在春分時節應注意哪些宜忌呢？

宜

精神：心平氣和

安養神氣，切忌大喜大悲、情緒波動劇烈而不利於肝氣疏泄 ，與春分時節的「陰陽平衡」特點相應。

起居：多曬太陽

穿衣適宜下厚上薄，最好能夠微微汗出，以散去冬天潛伏的寒邪。

民俗：掃墓拜祖

春分，是春季90天的中點，在古代，春分有祭祀儀式，是炎黃祖先祭祀慶典的大日子。

出行：踏青出遊

研究發現，春天進行戶外活動還能提高心肺功能、降血壓。

飲食：清淡粗糧

春分時節，肝氣旺盛而影響脾胃，所以春天脾胃易虛弱。本來春天肝氣就旺盛，此時再多吃酸就會「火上燒油」。脾不離胃，胃不離脾。脾好了，胃自然就好。而粥，是最養胃的食物了。

忌

忌喝酒：

春分陽氣回升，應注意陰陽平衡，應養護肝胃。酒傷肝腸，因此春季不應飲酒。

忌久睡：

「春困」不能單純依靠多睡覺來解決，過度睡眠反而會使大腦皮層處於抑制狀態，從而「越睡越困」。

忌酸辣：

中醫養生學認為：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」這是因為春季易出現脾胃虛弱之症，故飲食最好少食酸辣，以清淡為主。而中醫認為，粥類飲食最養脾胃，如果平時感覺胃脘隱痛，食慾不太好，容易口乾咽燥，甚至形體消瘦、舌紅少苔，那麼不妨吃些五穀養生粥。

五穀為養，不吃五穀就不是養生，五穀之長，消食化滯，補肝不足，化脾有餘。

老人常說：「吃魚吃肉不如吃豆」。這是因為豆類食品幾乎不含膽固醇，卻含有豐富的磷脂和豆固醇，有助於降低血清膽固醇。對於中老年人來說非常適合。

不同的「豆」有著不同的養生功效，比如，吃紅豆消腫，吃毛豆護心，吃黃豆降脂，春天多吃豆類，對身體好得不得了！

黃豆

吃它減少心血管疾病

黃豆含植物性蛋白質，有「植物肉」的美稱。其中的大豆蛋白質和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。

黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。

推薦吃法：海帶黃豆湯

做法

原料：鮮海帶100克，大豆100克，大蔥5克，味精1克，鹽2克。

方法：將海帶洗乾淨，切成絲；先將黃豆用溫水浸泡半天，撈出備用；鍋中加適量清水煮沸，倒入黃豆煮至熟爛，加入適量鹽；再下海帶絲和蔥花煮10分鐘至入味；食用時再加入味精即可。

紅豆

吃它健脾消腫

紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。出現水腫，喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。

推薦：紅豆紫米湯

做法

將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

綠豆

吃它清熱解毒

綠豆含豐富的維生素A、B、C，有降血壓作用，綠豆性涼味甘，具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。

綠豆粉可以對付瘡腫燙傷，綠豆皮可以明目，綠豆芽還可以解酒。

常喝綠豆湯，不僅能增加營養，還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。

推薦吃法：綠豆湯

做法

綠豆浸泡2小時，鍋中清水，加入綠豆，大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火，可調入適量的白糖食用。

黑豆

吃它補腎抗衰老

中醫認為，黑色入腎，因此常吃黑豆對腎臟好。

另外，黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內自由基，抵抗衰老。此外，花青素還有護眼的功效。

推薦：醋泡黑豆

做法

用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂開，冷卻後倒入香醋淹沒黑豆，密封冷藏七天後即可食用。

豇豆

健脾養脾,開胃消食,養胃健胃

經現代科學研究發現，豇豆含有的蛋白質、維生素以及微量元素等成分都很容易被人體吸收，含有的磷脂可以促使胰島素的分泌，從而達到降低血糖的作用，因此很適合糖尿病患者食用。豇豆中豐富的營養素還能夠補充機體所缺少的多種成分。

推薦：紅白飯豆粥

做法：豇豆小米放入水中砂糖少許。將豇豆洗凈小米共煮粥，粥熟後加入砂糖。

五色豆

滋養五臟

紅豆：（紅入心）清心養神、健脾益腎，並含膳食纖維，可通便、潤腸、降血壓。

綠豆：（綠入肝）清熱解毒去火、降膽固醇。

黃豆：（黃入脾）富含皂苷可促進消化、健脾胃，長期吃可延緩衰老。

豇豆：（白入胃）具有健脾養胃、理中益氣、補腎、降血糖、促消化、增食慾、提高免疫力等功效

黑豆：（黑入腎）含異黃酮、花青素等抗氧化劑，促進腎臟排出毒素，安神明目。

推薦吃法：五穀養生湯

做法

把五種顏色的豆子（綠豆、紅豆、黃豆、豇豆、黑豆），等比例抓一些到碗里；

先泡水半天后再按照個人喜好，煮成湯（用兩碗水去燉）或水和豆類等比例煮成飯、粥皆可。

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