健康飲食：蘑菇茯苓大骨湯，油菜蘑菇豆腐湯，蘑菇肉片湯的做法

蘑菇茯苓大骨湯

材料：大骨頭一根，冬瓜若干，蘑菇8，9個，茯苓5克，姜4片，鹽少許，料酒少許。

做法：

1.大骨用水焯下，洗乾淨，備用，準備好茯苓和薑片，切好冬瓜和蘑菇。

2.開始燉大骨，放入茯苓和薑片，鹽和料酒。

3.用筷子戳大骨上的肉，肉能戳下來，就倒入冬瓜和蘑菇。

4.整個大骨大約燉了40分鐘，如果喜歡吃爛一點的冬瓜，燉完後，蓋上鍋蓋燜一會，冬瓜就會爛爛的。

蘑菇肉片湯

材料：蘑菇150g，食鹽適量、調和油適量、香芹適量、生粉適量。

做法：

1.首先把蘑菇洗凈後切成片，肉片用料酒、鹽、水澱粉碼味上漿備用，水澱粉要稍多一些。

2.鍋里放花生油，下薑片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下，摻上湯，燒開，略煮一下，下肉片，下肉片的時候，用筷子一塊塊的夾著放入，再輕輕的抖開。等肉片煮好了，這湯也就好了，放入鹽和味精調味，出鍋後撒上一把蔥花即可。

油菜蘑菇豆腐湯

材料：油菜100克，豆腐100克，蟹味菇1把，雞汁1茶匙，油適量，鹽1.5克，純凈水300克。

做法：

1.加油熱鍋，先下油菜，略炒幾下。

2.雞汁用水調勻，加入鍋中，然後加入豆腐後煮滾。

3.加入蟹味菇再次煮開，加鹽，調勻即可。

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