芷江人的春天原來都在干這個！

來源：勝利芷江

春天

草長鶯飛 百花盛開

正是郊遊的好季節

今天踏青卻不看風景

帶你去尋找能吃的春天

什麼

春天能吃

對 你沒聽錯

田野里 山坡上

青翠嬌嫩的野菜

將給你的腸胃

帶來一個神清氣爽的春天

走 出發

到世外桃園

芷江鎮壠口村

尋找能吃的春天

折耳根

學名魚腥草

不僅好吃

還有清熱解毒 消炎健胃等功效

折耳根喜溫潤

田坎邊 小溪旁

一鋤下去

收穫頗豐

涼拌折耳根

芷江最流行的開胃小吃

野蔥

性溫 味甘

不僅是極佳的調味品

而且還有降「三高」的作用

野蔥生命力旺盛

一遇春風

田野 山坡 菜地......

趕集似的瘋長

野蔥炒土雞蛋

芷江農家菜的絕配

蕨菜

多生於土質濕潤 肥沃

土層較深的向陽坡上

摘蕨菜

從一根到一把

再到一籃

特有成就感

炒蕨菜

鮮嫩清香 滑潤爽口

是芷江最受歡迎的野菜佳肴

水芹菜

被稱為「雲夢之芹」

一般生長在

小溪邊 水田旁

水芹味甘辛 性涼

有清熱解毒 養精益氣等功效

水芹菜營養成分很高

而且清爽可口

是上佳的野生綠色食品

還有我們熟知的

苦刺芽 椿木芽 鴨腳板 地地菜等

許許多多的野菜

等著我們去採摘

野外踏青

不僅收穫了春菜

還能收穫

春風一般的心情

在此提醒

採摘野菜要注意食品安全

對於自已不熟知的野菜

一定要請教當地村民

以免誤食中毒

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