春分養生：3條原則，3個注意，3份食譜

原標題：春分養生：3條原則，3個注意，3份食譜

春分，是春季的中點。這一天太陽重回赤道，晝夜平分，董仲舒曾說「春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」

隨著陰陽平衡，人的身體為適應季節的變化也要做出相應的調整，養生保健也應多注意人體的陰陽平衡狀態。

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春分養生至關重要，首先要堅持三個原則。

1、 多吃時令菜

春季萬物萌發，植物的苗、葉都蘊藏著巨大能量。

《黃帝內經》中說「司歲備物」，符合氣候條件生長成熟的時令菜，得天地之精華，不論是口味還是營養成分都更好。

吃春菜也是春分的習俗，春分時節可選擇的時令菜有薺菜、香椿、豆苗、萵筍等。

有條件的不妨多吃點野菜，野莧菜、蒲公英、白蒿等都是不錯的選擇。

2、 春分飲食以護肝為主

中醫認為，春季與肝相應，春分正是肝氣旺盛的時候，此時節要注意養肝護肝，保證氣血通暢。

春分養肝要盡量避免吃脂肪含量豐富的肉類，可以選擇魚蝦雞肉等脂肪含量較少的食物。

日常飲食要清淡，少油，減輕腸胃負擔。少吃酸味食物，多吃甜味食物。

3、 作息調整要早起

春分之後白晝時間逐漸變長，人體的作息時間也要有相應的調整。

春分之後就不要再睡懶覺了，早上6點起床最好。中醫認為6點相當於一天的春分，如果起床太遲，會影響人體陽氣的生髮。

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春分養生除了牢記三個原則，還需知道三個注意事項。

1、 注意「春捂」

雖然已經是春季了，但冬天的餘威仍在。春寒料峭時節，天氣忽冷忽熱，最容易誘發各種疾病，因而「春捂」就顯得尤為重要。

「春捂」要做到上薄下厚，頭部不用捂，但胸部往下要注意保暖。

2、 注意梳頭

《黃帝內經》認為「五臟六腑之精氣皆上注於頭面」，頭部是經絡彙集之地。

春分時節常梳頭有助於體內陽氣萌發，梳齒刺激頭皮可以促進血液循環，消除大腦疲勞，使人神清氣爽。

3、 注意心情

春分時節人體的血液和激素活動處於高峰期，但早晚溫差過大加之天氣多變容易讓人產生眩暈、失眠等症。

春分養生要保持心情愉快，避免情緒波動，對於心腦血管病人來說保持好心情尤為重要。

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說完了原則和注意事項，接下來給大家推薦幾道適合春分時節食用的飲食，希望大家在品嘗美味的同時能吃出健康。

1、 蘆筍蝦仁

蘆筍是一種春天的蔬菜，具有降脂減肥、提高免疫的功效。蘆筍中含有人體所需的多種氨基酸、維生素，且含硒量高於一般蔬菜。

蝦仁能夠保護心腦血管，且蛋白質含量高，脂肪含量低，清淡易消化。將蘆筍與蝦仁搭配口味清爽，營養豐富，老少咸宜。

如果不喜歡吃蘆筍，還可用韭菜炒蝦仁，也是不錯的選擇。

2、 清炒油麥菜

油麥菜質地脆嫩，口感鮮嫩，富含豐富的維生素及鈣、鐵等微量元素。

油麥菜中的營養成分高於萵苣和生菜，清炒油麥菜清清爽爽，容易讓人胃口大開。

但為保證油麥菜的營養成分，烹飪油麥菜的時間不宜過長，爆炒為宜。

3、 豆苗炒雞絲

雞胸肉脂肪含量低，營養豐富，肉質細嫩，滋味鮮美。豆苗膳食纖維豐富，富含鈣質和胡蘿蔔素。

豆苗具有潤燥的作用可改善便秘，雞肉具有溫補的療效，二者平衡互補，營養均衡。

除了菜，春分喝春湯也是一種風俗「春湯灌臟，洗滌肝腸」，在湯的選擇上可選擇鹹湯也可選擇甜湯。

1、 菠菜蛋花湯

菠菜中的粗纖維可促進腸道蠕動，雞蛋中的蛋白質對肝臟損傷有修復作用。

2、 青菜魚片湯

春季應多吃青菜，小白菜菠菜等都是很好的食材。魚肉細嫩，營養豐富脂肪含量低，好消化，適合老人小孩食用。

3、 銀耳紅棗湯

春季要吃甜，紅棗不僅味甜，而且營養豐富，可滋陰補陽，有「天然維生素丸」的美譽。

銀耳被稱為「菌中之冠」，有補氣和血的功效。深受愛美女性的喜歡。

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