慢慢喝點好酒，等等你的味覺

這個社會太快了！快餐、快捷、快手、快車，……

於是，喝酒也跟著快了起來。

「感情深一口悶，感情淺舔一舔」「一條大河波浪寬，端起這杯咱就干」「女人大點口，男人全進去」……

喝酒變成了任務，你還記得上次喝酒的味道嗎？斷片了，忘了。

為什麼那麼著急？因為你認為酒量代表業績，你認為酒量代表衷心，你認為酒量代表氣度。

酒是這樣喝的嗎？當然不是。

凡是迷信「大口喝酒，大口吃肉」的，自信「會須一飲三百杯」的，是典型的對酒一知半解。古代因為釀酒和蒸餾技術的落後，釀出的酒大多度數較低，喝酒多少動輒以升、斗來計量，而千杯不醉的神話在唐代之後就鮮少能夠看到實例。

其實，你真的沒有必要那樣。豪飲未必真豪傑，溜須未必真尊重，吹捧未必真情誼，你對權力可以更自尊一點，你對原則可以更堅定一點，你對友情可以更真誠一點。這些，與大口喝酒無關。

改革四十年來，關於酒，不管是品類還是品種，不論是瓶型還是杯具，豐富太多、進步太多，而喝酒的心境又豐富、進步了多少呢？

當然，這並不是一個可以用數據證明的東西。但是，「是不是自願喝？」「喝完之後是不是舒服？」「是不是下次還想喝？」應該成為判斷喝酒心境的幾個基本標準吧。

古人聰明，將一「忙」字，拆分成「心」「亡」，一旦「忙」起來，心也就死了。心若不在，徒有這副臭皮囊又有什麼意義呢？

在這忙忙碌碌的快節奏中，很多人都在爭分奪秒、都在奮力打拚，一旦遇上偶爾的失落，不曾料想的機關，想不通的狡黠，就會將所有的愁苦與不快濃縮到一杯杯酒裡面，仰頭痛飲，麻痹身心。

喝酒的生態真該如此嗎？

在我們的祖輩、父輩，因為生活條件所限，喝的是一些酒精酒，一些品質不高的酒。然而，改革開放四十來年，生存已經不再是最大的問題了。按照梁漱溟的理論，人類社會的發展進步，遵循著從人與物的關係，到人與人的關係，再到人與自身內心關係的發展脈絡；就喝酒而言，則應該是從「找酒喝」，到「拼酒喝」，再到「品酒喝」。

好酒，最好的存在該是酒本身，它有酸甜苦辣，這是屬於酒本身該有的味道。其實就跟生活的味道一樣，無需太多的刻意，不用太多的附屬，只要經得起時間的慢慢歷練，就會變得越來越有味道。這樣的味道，又豈能經得起你「一口清」的粗魯對待？！

生活，應該恰到好處地慢一些；好酒，應該心平氣和地慢慢品。

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