快來看看全中國最講究的茶道來自哪裡？

潮汕功夫茶，源於宋朝，興於明清，其後在廣東的潮州府（今潮汕地區）及福建的漳州、泉州一帶最為盛行，至今仍承襲品茶藝術。

潮汕功夫茶在全國之中是最講究、最精細的，是中國茶文化的重要代表，在海內外頗負盛名。

在潮汕一帶，每家每戶基本都會自行備有一套功夫茶具，無論你到哪戶人家家裡拜訪，主人家二話不說，會先泡一壺功夫茶來接待你。

所謂功夫茶，具體指一種細緻講究的泡茶技法，因其各個步驟極為講究嚴格，需要一定的泡茶技術，所以人們統稱它為功夫茶。

功夫茶之沖法，有一套十分繁瑣的程序。按過程，是治器、納茶、候湯、沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、釃茶等；所用的茶具最少也需要十種！

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功夫茶以濃度高著稱，初喝茶汁濃，嫌其苦，鹼性大，微感苦澀，習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。飲到後來，會愈飲愈覺苦香甜潤，使人神清氣爽，特別是大宴後下油最好。

在潮汕地區，以茶待客、以禮待人，這不僅僅是潮汕人的良好傳統，這其中也蘊含了潮汕茶道中內在的「和、敬、精、樂」儒家文化精神。

在人們的日常生活中，功夫茶更是已經成為潮汕地域風俗文化的一個重要部分。「寒夜客來茶當酒」，無論何時，潮汕地區的人們都會用敬茶以此表示自己對客人的敬重，這是功夫茶茶道的根脈所在。

其次，潮汕地域的風俗禮節大部分都跟潮汕功夫茶緊密相連。比如，潮汕一帶的嫁娶風俗，裡面就有新娘得向長輩下跪敬茶的環節。

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在喪事方面，如果娘家長輩到來，晚輩媳婦也要踐行捧茶叩跪的禮節，然後大家才能討論事情。至於祭祀拜神方面，除了必要的貢品、紙錢等等，也不得不端上幾杯清茶，人稱「清茶三杯」。

潮州功夫茶特別地講究食茶的禮節，待茶沖完，主客總是謙讓一番，然後請長者、貴賓先嘗，杯沿接唇，茶麵迎鼻，聞茶之香，一啜而盡。

功夫茶這一套禮儀正是中國傳統的「茶道」。

所以，想要喝正宗的潮汕功夫茶還是首選來自潮汕出品的哦！

沖泡方法

茶品：葉大師的荔枝單叢

選水：山泉水、礦泉水為宜

茶量：150ml水對應7克干茶

沖泡水溫：三沸水，瀝湯飲用。

儲存方法：貯存於透氣、乾燥、防潮、防污染處。

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