春分養生，需重調養

春分，二十四節氣之一，古時又稱為「日中」、「日夜分」、「仲春之月」。《明史·歷一》說：「分者，黃赤相交之點，太陽行至此，乃晝夜平分。」所以，春分的意義，一是指一天時間白天黑夜平分，各為12小時；二是古時以立春至立夏為春季，春分正當春季三個月之中，平分了春季。

今日春分

從健康方面來講，春分一過，天氣忽冷忽熱會導致人體的平衡失調，容易引發呼吸系統疾病等。因此，營養專家認為春分前後要注重飲食上的調養。多吃當季生長的蔬菜，也就是時令菜。

1、豆芽。

宜吃豆芽

春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。

2、韭菜。

宜吃韭菜

春分時節值得一吃的還有韭菜。韭菜中胡蘿蔔素和維生素C的含量較高，有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動。另外，韭菜特殊的辛辣香味來自於其含有的異硫氰酸鹽，有抑制多種細菌的作用。

3、薺菜。

宜吃薺菜

吃春菜是春分的習俗，挖薺菜、炒雞蛋，可以去除冬天積藏下來的濁氣，免於春困。它也是春季補鈣首選蔬菜。薺菜營養豐富，含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。

春分節氣時人體血液也正處於旺盛時期，激素水平也處於相對高峰期，此時易發非感染性疾病有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等。膳食總的原則要禁忌大熱、大寒的飲食，保持寒熱均衡。這段時期也不適飲用過肥膩的湯品。

春分需養生

根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區，如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，以防止本菜肴性寒偏涼。

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