韓國料理之韓式炸醬麵

材料：春醬250g，大頭菜3杯，洋蔥3杯，豬瘦肉140g，角瓜2杯，食用油2杯，白糖3勺，大蔥，醬油，澱粉，麵條。（豬肉切丁，大頭菜，洋蔥 要切成小塊角瓜可以切稍微厚一點的片或者也可以切成小丁。大蔥切碎。）

首先倒入兩杯食用油，然後放入春醬翻炒。

注意：要使用小火翻炒，要炒10-15分鐘左右。

關火 然後 把炒好的春醬盛出來備用，把炒春醬剩下的油空出來在倒入鍋里。

開大火 放入大蔥 炒出香味。

在放入 切好的豬肉 翻炒，等豬肉都變色以後 放入 上面準備好的 蔬菜 在放入一勺醬油 翻炒。

等豬肉熟差不多了 放入 剛剛炒好的 春醬 翻炒均勻。因為 加入了蔬菜 所以 炒的時候會出湯 所以 在加一杯水就好了。

放入3勺白糖（如果不喜歡吃甜的 可以少放一點白糖，因個人口味來放白糖）

最後 加入澱粉勾芡 這個醬就OK了。（1勺澱粉加3勺水）

下面 就是 煮麵條（麵條可以用挂面，手擀麵，還有那種煮好的 面也可以(超市裡應該有賣的），其中手擀麵口感最佳。）

面煮好以後 一定要 用涼水 多投幾遍 這樣 面吃起來 才會更勁道。

剩下就是 根據個人喜好 裝好盤 點綴 裝飾的好看一點 會更有食慾嘿嘿。

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