一勺料酒，足以撐起整桌菜的鮮香！

每次回家，爸媽會做好多好吃的，小慧經常在灶台邊上圍觀。

不管是雞鴨魚肉這樣的大菜硬菜，還是超有氛圍的涮火鍋，都會在裡面加點料酒，不僅去腥還提鮮。雖是再普通不過的調味品，但一定要選擇信得過的品牌，比如小慧給你推薦的這幾種~

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老恆和

老恆和肇始於清咸豐初年的老元大醬園，中華老字號企業，2014年在港交所上市。2010年，中國調味品協會把老恆和評為中國料酒產業領導品牌。

老恆和料酒採用宋代官葯曲方，以湖州的優質大米、小麥為原料，先釀成加飯黃酒，經過封壇陳釀五年以上，再配以十幾種植物香辛料，不添加酒精配製。不僅能祛膻除腥、增香添味，而且富含氨基酸、維生素，有益身體。

古越龍山

始創於1664年的沈永和酒廠，在紹興黃酒行業中歷史最悠久。其料酒透明澄澈、馥郁芳香、口感醇厚，定位高端市場，比一般品牌稍貴。

具有祛腥、去膻、增香、添味之功效，在烹飪中具有不可替代的地位，在聞名世界的「中國菜譜」中，紹興黃酒功不可沒，不少高檔餐館、酒樓、家庭的必備佐料。

老才臣

北京人對這個品牌再熟悉不過了，與王致和一行突出了料酒的行業地位。老才臣擁有全球最大的腐乳生產車間,其前身為創立於1991年的北京市谷山食品廠。

陳氏家族堪稱調味世家，釀製腐乳工藝輾轉沿襲至今已有400多年的歷史，坐甲閩東，響譽一方。老才臣的料酒也是有口皆碑，在國內市場排行前三，體態清澈透亮，只要幾塊錢一瓶，實為居家必備之良品。

恆順

始創於1840年清朝道光年間，「中華老字號」企業。2001年2月在上海證券交易所成功上市，成為全國同行業首家上市公司。

他家的王牌產品薑汁料酒，能非常好地去除肉里的腥味，好用不貴。

海天

中國最大的專業調味品生產企業，溯源於清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史。海天以工藝講究、口感醇厚的釀造方法領先同儕。

海天古道料酒添加三年陳釀黃酒，再貯以時日，風味獨特、營養豐富。花雕料酒定位中高端，選用陳年原釀花雕，香氣馥郁，口感醇厚，價格相對高一點。

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