4道簡單不貴的家常菜，美味可口，讓人吃了停不下嘴！

紅燒山藥排骨；山藥洗凈去皮，切塊。排骨洗凈，排骨冷水下鍋；水沒過排骨2~3公分；放入蔥姜蒜﹑八角﹑桂皮；放入腐乳和黃豆醬，起調味和上色的作用，腐乳和黃豆醬都是鹹味的；加入適量料酒，加入適量老抽。水開後，開中火慢慢燉；燉至湯汁減少一半時，倒入山藥。山藥倒入的過早容易煮爛，倒的太晚不容易熟和入味，所以湯汁減少一半時倒最合適；燉至湯汁快耗完的時候，開大火收汁；撒上少許蔥花，即可享有；

【辣椒炒豬肝】洗凈豬肝，然後將豬肝切成小片，不然炒出來會很大，不具有美觀的效果；將辣椒洗凈切成塊狀；姜蒜切成片；在切好的豬肝中加入薑片、蒜片、鹽、澱粉、雞精、醬油，攪拌均勻，靜至30分鐘；在鍋中加入橄欖油，至6成熱時加入辣椒，煸炒，直至辣椒表皮有褶皺，起鍋。再次加入適量的橄欖油，放入花椒干辣椒炒出香味時加入豬肝爆炒，在豬肝熟後加入炒好的辣椒，翻炒幾下，起鍋，裝盤。

燒豆腐：1.將豆腐切成三角形的厚片，蔥姜蒜切碎，彩椒去籽切塊2.五花肉洗凈切成薄片3.鍋內放油，將豆腐炸至表皮稍硬呈金黃色4.鍋內留底油，把五花肉炒至變色5.放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣炒香，放少許白糖、鹽、清湯或水6.放入炸好的豆腐，小火燜煮使豆腐入味7.放入彩椒翻炒幾下，調入水澱粉，灑入雞精出鍋即可

【青椒炒蛋】1、青椒剁碎，裝在大碗中備用。2、將雞蛋在另一個碗中打勻。3、將打勻的雞蛋液倒入青椒中拌勻，將蒜壓碎切碎加進去一起攪拌。4、熱鍋，熱油，將拌好的雞蛋青椒倒進，灘勻，過一會兒開炒。5、翻炒加加鹽，加雞精炒到熟。

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