美味營養的家常菜，一學就會，把營養吃回來

菠蘿鴨

材料：鴨肉400克、菠蘿半個、蔥2根、生薑5片、蚝油1湯匙、醬油1.5湯匙、料酒2湯匙、白糖少許，油少許

做法

1.鴨洗凈剁塊； 菠蘿處理好切小塊； 蔥切小段，準備好薑片；

2.鍋中燒開水，放入鴨塊焯至變色；撈出控干水分；

3.備好料汁： 蚝油、醬油、料酒、白糖；

4.鍋加少許油燒熱，底上先放入蔥和薑片；

5.然後分別碼入鴨塊和菠蘿塊；

6.倒入備好的料汁，加蓋煲約40分鐘即可。

7.出鍋加少許薄荷葉即可提升香氣也可裝飾。

豆豉青椒炒麵筋

材料：水麵筋150克、青椒20克、蒜頭10克、豆豉10克、精鹽1克、食用油50毫升、生抽10毫升

做法

1.準備食材

2.麵筋切小片，也可以用手撕

3.青椒切絲

4.大蒜切片，備好豆豉

5.鍋里入油，炒香蒜片

6.加入麵筋小炒，可以略加點開水

7.加入青椒絲，炒勻

8.加入豆豉炒勻

9.加入生抽

10.加入少許鹽。炒勻即可

豬肉炒藕片

材料：鮮藕、豬肉、豆瓣醬、醬油、糖、鹽、姜、蒜。

做法：1蓮藕切片，豬肉切片

2在鍋內放入少許油，炒至顏色，加入洋蔥、姜、蒜炒香。

3加入少許糖，醬油和醬油。

4放入藕片炒，加開水，防止粘鍋

5用鹽蓋住鍋蓋，煮3分鐘，蓋上鍋蓋，撒上雞精。

蝦皮韭菜

材料：韭菜120克、蝦皮50克植物油1湯匙、食鹽1茶匙

做法

1.韭菜擇去老葉，用清水，或者淘米水浸泡片刻，洗凈後，瀝干水分； 洗凈的韭菜切段備用

2.蝦皮用清水浸泡，去去灰塵，雜質； 浸泡後的蝦皮，瀝干水分

3.鍋置火上，燒熱後，倒入適量菜籽油； 菜籽油燒熱後，放入蝦皮炒香

4.蝦皮炒香後，放入韭菜段

5.調入適量鹽

6.將韭菜、蝦皮翻炒均勻，蝦皮和韭菜都很鮮美，所以不用放雞精了

7.關火，起鍋

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