清淡開胃的幾道家常菜推薦，春日裡正當時，哪天下廚房試試吧

美食速遞一：豆豉燒青椒

豆豉燒青椒

原料：青椒、豆豉、大蒜、食鹽、油

烹飪步驟：

1、青椒去蒂去籽，用刀拍松；豆豉用水沖洗一下後切碎；大蒜切末；

2、起鍋燒熱倒油，放入青椒中火煸炒，調入鹽，加蓋轉小火，青椒每隔1分鐘翻面；

3、至青椒兩面煎至起皺皮時，加入入大蒜及豆豉，繼續翻炒至青椒完全軟爛即可出鍋。

美食速遞二：辣椒炒牛柳

辣椒炒牛柳

原料：青紅尖椒、牛柳、生抽、澱粉、蚝油、大蒜、香蔥、鹽、油。

烹飪步驟：

1、蔥蒜切末；將適量蚝油、生抽倒入牛柳中，再放入干澱粉拌勻，腌5分鐘；青紅尖椒去籽去蒂切斜刀；

2、起鍋燒熱倒油，油溫熱時倒牛柳炒，炒至變色後盛出，鍋底留油，下入大蒜炒香，再加入蔥花翻炒幾下後，放入青紅尖椒炒至變軟，烹入適量生抽；

3、最後下入牛柳一起炒均勻，最後調入適量鹽即可出鍋。

美食速遞三：蔥油萵筍

油萵筍

原料：萵筍、熟白芝麻、黃甜椒、香蔥、糖、雞精、鹽、芝麻油、植物油。

烹飪步驟：

1、黃甜椒切丁；香蔥切成蔥花；把萵筍切掉老的根部，再削去外皮，切成細絲；

2、撒少許鹽拌勻萵筍，腌15分鐘後，瀝去腌出來的水分，加少許糖和雞精拌勻，裝盤撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁；

3、起鍋將芝麻油和植物油混合燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，拌勻後即可。

美食速遞四：腐竹拌木耳

腐竹拌木耳

原料：黃瓜、干木耳、干腐竹、雞粉、大蒜、大蔥、鹽、油。

烹飪步驟：

1、腐竹和木耳浸泡數小時，泡軟，洗凈；腐竹切段、木耳用手撕碎，瀝干；蔥蒜切末，黃瓜切片；

2、起鍋燒熱倒油，放入蔥蒜爆香，下入腐竹段翻炒幾個來回，倒入木耳炒至斷生；

3、加入黃瓜片繼續翻炒，調入鹽、少量雞粉翻炒勻即可出鍋。

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