SP19-春日食草，關於沙拉的一切都整理在這裡

最新 03-21

用心做好吃的，用心做好用的

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這半個月的鬼畜天氣實在令人震驚，上午穿短袖下午翻棉襖，聽說北京今天還下雪了。孕育了一整個冬天的櫻花終於開放，又在突如其來的大風和細雨中一夜凋零。幸好在變天之前堅持去了辰山植物園，拍到這樣貌美藍天下的河津櫻。

二月春風似剪刀

萬條垂下綠絲絛

櫻花大道 - 河津櫻

回復「柳」or「櫻」，獲得春日壁紙~

三月的大部分時間都在食草，嘗試各種新鮮的吃法，整個身體都覺得乾淨、暢快許多，胃口似乎也縮減了不少，還感覺自己輕了，明早稱個體重看看。

1、沙拉公式

2、油醋汁公式

3、溫沙拉

4、冷沙拉

RECIPE - 01

沙拉公式

這篇文章分成四個部分，依次介紹了1.蔬菜怎麼挑？在哪裡買？2.一款超級好用的處理沙拉菜的小工具。3.基礎的沙拉公式，羅列了常用的沙拉食材，以及幾種食材的基礎搭配。4.分享了三款簡單好操作的沙拉食譜。

RECIPE - 02

油醋汁公式

這篇主要是分享了我自己歸納總結的萬能油醋汁公式，以及油醋汁的做法、乳化油與醋的簡單方法。基礎公式之外，列舉了5中不同風味的油醋汁應用，幫助更好地理解油醋汁公式。

RECIPE - 03

雜蔬溫沙拉

這道沙拉是某天晚上和楊小姐一起吃到的。當時已經是半夜了，我們剛看完電影，肚子有點餓又不想吃太高熱量的東西，於是就點了這道烤蔬菜沙拉。我們倆都覺得它實在是好吃極了，回家沒幾天我就復刻了一下，為了把它變成主食沙拉就又加了一些藜麥。我對這道菜的評價是：極簡單、極好吃。

RECIPE - 04

烤雞胸溫沙拉

雖然我其實覺得水煮雞胸也蠻好吃的，但是真的聽了很多朋友吐槽雞胸肉，總覺得雞胸肉挺委屈的。這道沙拉分享了一種比較新的雞胸肉吃法，很嫩很好吃哦，不會幹乾的，不會咽不下去。文末留言也要看哦，有朋友分享了雞胸肉其他一些美味的吃法。

RECIPE - 05

香芋抱子甘藍沙拉

幾乎所有甘藍類（芸薹屬）的植物都會帶有一點苦味，抱子甘藍也不例外，甚至苦味會有點明顯，很多人都不喜歡它！和雞胸肉一樣委屈抱子甘藍整顆水煮是不太好吃，苦味會變明顯，因為苦味大部分都存在於芯部，所以比較建議對切之後再料理，讓苦味可以得以釋放~anyway，甘藍類的植物營養價值都很高，多試試各種烹飪方法，找到好吃的做法、多吃一些吧~

RECIPE - 06

鮭魚藜麥沙拉

關於藜麥我有好多想說的，不過先憋著，過段時間來個大招。春節期間走訪了藜麥的產地，了解了很多藜麥知識，最近也一直在吃不同品種的藜麥，等我的測試結果吧！這道鮭魚藜麥沙拉是去年三月拍的，現在看圖片，感覺自己當時買到的藜麥emmm不是很好~不過，這個沙拉的做法還是非常推薦的，除了鮭魚也可以換成別的無骨魚塊or乾貝之類的鮮物