早起10分鐘給孩子做的一周早餐，簡單又營養，纏著我天天做

輔食不懂怎麼添加？

寶寶不愛吃飯？愛挑食？

缺鈣？缺鐵？缺鋅？

營養均衡和多樣化的輔食

在這裡你都能找到！

營養早餐，通俗的來講就是有養分的早餐。一頓營養的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入正常直達高潮，給腦細胞提供能量，給身體補充必需的營養，一下子帶給我們身體精力、活力和健康。不吃早餐或者早餐營養不夠，將影響上午甚至一天的學習或工作效率。都說春天是長高季，媽媽們都不想錯過。

營養師們倡導一天應是營養均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水齊全，特別是要富含膳食纖維。

碳水化合物通常就是粥，麵條，米糊，米飯，饅頭，麵包，麥片等。

蛋白質通常就是魚蛋奶肉、豆類、穀物、菌菇、堅果，其中魚蛋奶肉、豆類屬於優質蛋白質。幼兒期是孩子大腦、身體發育的關鍵時期，一定要給孩子提供足夠的蛋白質，特別是優質蛋白質。如果孩子蛋白質缺乏會影響大腦發育，導致記憶力、理解力低下等。

脂肪主要來自各種食用油，堅果。魚畜禽類，蛋和奶都有。穀物水果蔬菜含量很低。孩子的發育離不開脂肪，脂肪並不是個壞東西。

礦物質也就是鐵鋅銅硒，這些主要來源是內臟、貝殼、魚、紅肉，堅果等。蔬菜中也富含鐵鈷錳碘等礦物質。

維生素指的是蔬菜水果。蔬菜一般是孩子不喜歡的，但它含有的礦物質、維生素、膳食纖維，不是水果能替代的。媽媽們想要辦法讓孩子多吃蔬菜，而不是多吃水果。

膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。

這麼多的食物，早餐能吃得完嗎？一天能吃得完嗎？別急，根據范志紅老師給早餐打分的標準，柚媽做了個表，你們可以放大保存下來，什麼樣的早餐才是100分標準的早餐。晚上準備明早早餐的時候，看看錶，可以盡量將早餐營養最大化。柚媽看自己的早餐是否符合標準，也是看這個表。

萬一早餐中沒有吃蔬菜或者水果，在午餐、晚餐中補起來是可以的。富含蛋白質的食物真的不能少，長身體長個長大腦是很需要蛋白質的。強迫症媽媽們，一頓早餐或者一天飲食沒安排到位，也不用懊惱，咱們可以將一周飲食做到均衡，這個有心肯定可以做到了。

今天寫的都是動手操作時間在10分鐘之內的。一周完全不同風格的早餐。餐單適合1歲以上的寶寶，下面的食物性狀都不小，根據寶寶的咀嚼能力再切切小、弄弄碎即可。

Monday

三文魚雞蛋生菜乳酪漢堡，雜糧豆漿，藍莓

按上表，

主食：麵包片、雜糧；

蛋白質：豆漿、三文魚、雞蛋、乳酪片；

蔬菜水果也都有。

缺少個堅果，可以給孩子當加餐吃。

看著好像很多，要動手的真不多。

前一晚將豆子、雜糧一起泡上；吐司片/法棍做好或者買好；三文魚從冷凍拿到冷藏。

起床先把泡好的豆子打起來。刷牙洗臉完，來煎雞蛋、煎或蒸三文魚，疊加起來擠點番茄醬吃吧。10分鐘動手夠了吧。

現在都是破壁無渣豆漿機，好了直接喝，省略了過濾。去年上半年之前只要打豆漿柚媽都苦哈哈過濾，後來看見活動立馬換了，現在好省心大大節省了時間還打的更細膩了，豆渣也不浪費了。著急還可以提前預約。

Tuesday

平底鍋披薩（香菇、火腿、桑葚），

我喝了杯百香果泡的水，小柚子喝了一杯牛奶

這個需要提前一晚準備個大餅，沒有餅用吐司片/麵包片都可以。我的大餅是雜糧麵糊活的稀一點發酵，好了直接倒平底鍋里烙出來的。（暫時無菜譜，想要我就寫）

早餐可以打上豆漿（加輔食了就可以喝），也可直接跟小柚子一樣喝純牛奶（1歲以上娃可以喝），餅放平底鍋中，依次擺上番茄醬，蔬菜水果，撒乳酪，小火哄7分鐘左右，乳酪融化就可以了。

Wednesday

雜蔬炒飯（胡蘿蔔、口蘑、雞蛋、黑木耳、青菜），

小米鷹嘴豆豆漿，自製酸奶，煮玉米，堅果

看了2個西式的，來個中式的炒飯，冰箱你有啥都拿出來炒炒唄，每種顏色來一樣，營養肯定均衡了。每一餐都想一下，有沒有給娃加優質蛋白質，如果沒有任何魚肉豆製品，就加個雞蛋，家裡肯定有吧（1歲-100歲正常人都是一天吃一個雞蛋）。這一餐優質蛋白質有：雞蛋、豆漿、酸奶。

Thursday

兔子饅頭，黑玉米，煮雞蛋，黃瓜，紫糯米鷹嘴豆黑豆豆漿，堅果，西瓜釋迦

這早餐，在朋友圈發的時候，有人問我要多久，我回：3分鐘。她問：都是提前準備好的嗎？額，我不知道該如何回答。

首先雜糧米糊是提前泡好豆漿機直接打；然後玉米放鍋中煮，上層放蒸籠，蒸饅頭和雞蛋。定好8分鐘不用管了；切個黃瓜拌一拌。我覺得3分鐘操作夠了，而且我覺得蠻新鮮的，不屬於提前做好的。當然遇到包子饅頭餃子這些，必須得提前準備哇。

Friday

牛排粒，煮花生蘆筍胡蘿蔔黃瓜，蜜豆酸奶，自製好多穀物堅果粉的早餐米稀～

這個早餐一看上去沒有主食，有的有的，早餐米稀里有雜糧粉，紅豆也算主食。介紹下柚媽的米稀，是我提前將熟的雜糧粉和堅果粉混合在一起，早上舀3勺沖沖就可以了，懶得時候就派上用場了。

有人問：牛排粒怎麼做？買的牛排花6分鐘煎好，切成一粒粒。同時將花生蔬菜煮一煮拌一拌。

其他的下次再分享吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！