這裡有你一份春分美食圖譜，吃出整個美好春天
吃喝鄭州
一個專註於鄭州美食的公眾號，鄭州好吃的、好喝的，都在這裡。還能結交更多有趣的人。
春分
二十四.節氣
ZING
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正值陽光明媚，春意融融，雨霽風光，萬物競生。在遼闊的大地上，岸柳青青，鶯飛草長，小麥拔節，油菜花香，桃紅李白迎春黃……
春分，由來你知道嗎？
吃春菜
「春菜」是一種野莧菜，被稱之為「春碧蒿」
春分那天，在田野中搜尋，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裡與魚片「滾湯」，名曰「春湯」
有句順口溜是這麼說的：
「春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康」
放風箏
春分期間是帶孩子們放風箏的好時候。特別是在春分當天，婦女小孩放風箏，在風箏上寫上祝福，希望接下來的日子裡能夠有好運。
粘雀子嘴
中國古代是農耕社會。春分這一天每家都要吃湯圓，然後煮上十多個不用包心的湯圓，用細竹叉扦著放在田邊，名曰：粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
送春牛
春天是播種的季節！以前在春分的時候，就會出現一些善言唱的人挨家送春牛圖的，然後說些春耕和吉祥不違農時的話。俗稱「說春」，說春人就叫「春官」。
豎蛋
傳說春分這天最容易把雞蛋立起來。4000年前，華夏先民就開始以此慶賀春天的來臨，「春分到，蛋兒俏」的說法流傳至今。
春分，吃什麼？
一、吃蔥蒜殺菌防病
蔥、蒜不僅可調味，還可增進食慾、助春陽，並具有殺菌防病的功效。而春天的蔥和蒜，還是一年中營養最豐、最嫩、最香、最好吃的，大蒜還有「地里長出的青黴素」之稱。是很有營養和順應節氣的蔬菜。
二、吃菠菜，解毒防春燥
菠菜雖然一年四季都可食，但以春季為佳，「春菠」鮮嫩異常，最為可口，而且對解毒、防春燥頗有益處，正是春天最應時的健康蔬菜。
三、吃香椿芽，健胃理氣
清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫髮，目赤，肺熱咳嗽等病症。香椿是時令名品，可健脾開胃，增加食慾。抗衰老和補陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
四、豆芽抗癌又延壽
亞硝酸鹽：食物中的致癌元兇。常見與各種腌制類的食物和工業加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
五、吃春筍，滋陰益消食
含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
六、 吃春菜
昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做「春分吃春菜」。「春菜」是一種野莧菜，鄉人稱之為「春碧蒿」。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裡與魚片「滾湯」，名曰「春湯」。有順口溜道：「春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。」一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
七、草莓、葡萄、櫻桃
富含排毒物質，有利於抑制和消滅血液中加速癌變的物質。
以上就是關於春分節氣適合吃什麼食物的相關內容。希望在即將到來的春分節氣能對大家有幫助。自遊人，帶你去旅行！
營
養
美
食
花生米雞丁
原料：花生米250克，雞脯肉丁100克，素油50克。黃酒、鹽、澱粉、味精、姜、蔥末適量。
功效：益氣補精，調中和胃，還可治各種內臟出血及血小板減少性紫癜。
小黃魚湯
原料：小黃魚250克，素油100克，雪菜25克，肉湯250克，黃酒、鹽、糖、澱粉、味精、蔥、薑末、麻油適量。
功效：滋補健身、開胃消導，且肉質細嫩，含大量優質蛋白，是理想的營養菜肴。
人蔘蒸雞
原料：小公雞一隻（約700克）、人蔘30克。精鹽、味精、料酒、清湯、胡椒粉適量。
功效：補益氣血。適用於脾虛體弱，低血壓，營養不良，貧血等症。對老年者，尚有抗衰老作用。
小麥粥
原料：小麥30～60克，粳米100克、大棗5枚。
功效：補脾胃，止虛汗，適用於小兒中氣不足所致的自汗、盜汗、脾虛泄瀉等症；本粥亦適用於婦女臟躁者，症見失眠心悸等。
一年之計在於春，過敏體質遠花粉；
新鮮豆腐拌香椿，應時調理脾胃順。
春分時節，氣溫變化多，時有倒春寒發生，當密切關注，適時調寒溫，以應天時。在精神、飲食和運動養生中，仍然需要遵循中醫對體質、疾病認識與施治規律，講求辨證施養，辨證施膳。可通過辨識體質，謹察陰陽盛衰，根據體質類型，配製葯膳、藥茶和食療方，做好精神調攝養生。可選擇菊花茶，或者甘菊荷葉茶代茶飲，以達調適陰陽，保健養生。春分節令是春意盎然好時節，也是養生中需要特別關注的時候，恰當養生和調適，則能健康愉快。
時間不等人
容不得有半點懈怠
世界上沒有坐享其成的好事
要幸福就要奮鬥
從今天起
讓我們更加陽光地面對生活
奮發有為，不負春光
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