全球最大無印良品店在大阪開業，有2000 平米是賣生鮮

全球最大的無印良品 3 月 20 日在大阪開幕，是第一家以「食」為主題的無印良品，突出展示高價生鮮——新鮮捕撈的鯛魚、龍蝦等 4000 種食品，這是無印良品在日本提高其品質形象戰略的一部分。

這家「Aeon Mall 堺北花田店」由購物中心內的老店轉移擴張而來，面積達到此前 11 倍的 4300 平方米，其中一半賣的都是食品。

走進新店，首先是難以置信的挑高天花板，給人以開放的感覺，麻布、木製貨架則是無印良品熟悉的風格。他們還為賣場設計了專門的漢字視覺標識，代表產品類別。

一樓整層是大型食品賣場，包括鮮魚、肉食和蔬菜以及帶烹飪區的美食廣場。鮮魚區將銷售早上在境港卸貨的竹莢魚、青花魚和鰤魚等，其中 30% 為產地直送，一條德島產的石鯛魚 2980 日元（約人民幣 178.08 元），比目魚 4980 日元（約人民幣 297.59 元），不算便宜。現場的工作人員在接受《日經》採訪時說：「希望向顧客介紹應季食材和相應的烹制方法。」

店內的美食廣場設有 48 個餐位，提供烤肉飯、海鮮飯、自製的酸奶等，桌椅顏色則很鮮艷，和樸素的賣場設計區隔開來。

在無印良品的標準門店中，服裝品類佔到了較大比例，而大型店中增加了生活雜貨、健康美容等。堺北花田店則在「吃」上面下功夫，以及一部分無印良品的書店。

開業前，你能在網上找到不少無印良品用意提升高端感的宣傳：「你知道『原木香菇』和『菌床香菇』之間的區別嗎？市場上 90％ 以上的蘑菇都是菌床栽培而成，不到 10％ 是原木香菇……」

無印良品母公司良品計劃株式會社的社長金井政明表示：「我們還將豐富當地的食材產品，希望能夠融入當地」。

利用生鮮食品吸引顧客進店的策略讓人聯想到國內的盒馬鮮生、超級物種。和無印良品在中國的形象不同，日本的無印良品只是一個平價品牌，「便宜合理」的形象深入人心，而母公司良品計劃希望借這家新店中的高端食材來吸引新的消費者，提高進店頻次。

有報道認為，堺北花田店高端定位的想法是在借鑒無印良品在中國取得的成功。公司 2017 財年有望連續第五年刷新盈利水平，其中中國市場是拉動增長的主要原因。以中國為核心的東亞地區利潤率為 16%，高於日本的 10%。

但這樣的持續增長正在放緩。就在 2018 年 1 月，無印良品在日本剛剛經過一次 2400 種商品參與的大規模降價，這涉及到無印良品 40% 的商品類別，而這已經是無印良品 2017 年以來第三次調價。在中國，無印良品的降價更加頻繁，但面對諸如網易嚴選等低價的競爭對手，電商領域進展緩慢的無印良品陷入了被動的局面，2017 財年第二季度的中國區同店銷售只增加了 1.8%。

這形成了一個有趣的局面，隨著消費者對無印良品的了解加深，中國和日本市場之間「兩個不同無印良品」的差別可能會縮小。

開幕當日舉辦的攝影展：耕す人

題圖及文內圖片來自無印良品

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