無印良品生開生鮮賣場，只為讓消費者體驗生產者的工作？
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03-21
據多家媒體報道，日本品牌無印良品旗下最大規模賣場「aeon mall 堺北花田」3月20日開業。這是無印良品開設的首家大型生鮮食品賣場，主要出售產地直送蔬菜、精肉、鮮魚等。
據悉，堺北花田屬於大阪府堺市北區東淺香山町，向來以人流量大而聞名。此次無印良品生鮮賣場總面積超過4300平米，顯然是圍繞「食」文化再次大力布局。據悉，該賣場內包括咖啡館、食品專賣櫃檯等。據悉，為了避免滯銷商品造成浪費，賣場還將對新鮮度較差的食材進行副食加工。
另有媒體報道，該生鮮店中，顧客可以吃到各種現場製作的美食，還能把各種新鮮食材買回家去。除了常見的服裝和雜貨類商品之外，這家店最大的特色就是引入了食品賣場的概念，除了無印良品旗下的餐廳Café & Meal MUJI，還增設了可以提供現場加工的美食廣場。
對於無印良品進軍生鮮領域，無印良品運營公司良品計劃會長金井政明表示：「現在城市人與食品生產者的距離越來越遠，我們每天都在消費，卻不知道產地生產者們的辛勞。正是基於此種想法，我們開設了這家生鮮賣場，希望能夠縮短這一距離。」
也有意見認為，無印良品此舉是在嘗試加強「線下體驗」這一新零售概念，同時進入更高頻的消費場景，並希望最大化利用自身消費者群體的價值。
有消息稱，這並不是無印良品第一次在店內售賣農產品。2017年7月28日無印良品在位於東京有樂町的旗艦店首層既開設了蔬果賣場，以雜貨店形式販賣基礎食材的蔬菜與水果。
（綜合自：人民網 億邦動力網 36氪）
