簡單上手早餐餅，廚房小白也能做，營養豐富，趕緊學起來

配料：

小蔥 1小把、雞蛋 2個、麵粉 40克、精鹽 1/3匙、植物油 少許

烹飪步驟：

1.香蔥切碎

2.雞蛋打散

3.蛋液中加入麵粉攪拌均勻

4.再加入鹽和香蔥拌勻

5.鍋中刷油，倒入蛋液，開始煎制

6.底部凝固變色後翻面

7.兩面金黃後取出切塊即可

烹飪小貼士：

雞蛋中有豐富的固醇和微量元素，還有多種維生素，這些都是對大腦有益的營養成分，還含有豐富的膽鹼，有助於記憶力的提高並提高注意力，所以學生和腦力工作者最好每天都吃雞蛋。

雞蛋含有大量的維生素A，葉黃素，玉米黃素，這些維生素都是有益於眼睛的，可以保護眼睛。

雞蛋有著豐富的優質蛋白質，而且好消化吸收，所以適宜作為一種營養食物，身體不適，或者術後，小孩和老年人都適宜吃雞蛋。

雞蛋的營養價值高，蛋白質含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低，所以很多減肥餐中都配有水煮蛋，吃點雞蛋不用怕發胖，還能補充人體所需要的營養。

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