4種超好吃的土豆做法，第一種是小孩最愛，最後一種百吃不膩！

土豆泥，小孩子的最愛了，土豆蒸熟以後搗成泥，然後熬澆頭。我的方法是，炒胡蘿蔔、玉米粒、火腿粒、香菇粒、木耳碎，炒完添水沒過這一堆粒，然後煮煮煮煮到大家都熟了就可以出鍋啦，臨出鍋稍微勾芡，還可以放一點香醋，然後澆在土豆泥里，小孩兒和牙口不好的老人很愛吃，牙口不好的我也很愛吃。

烤土豆進階版，洗完不削皮，上面切開個蓋子低下挖成碗，裡面放點臘腸粒青豆胡蘿蔔撒點黑胡椒碎和芝麻鹽，蓋好蓋子放烤箱里烤，我試過微博上說的放雞蛋芝士啥的，總覺得腥了吧唧的，也可能是我本來就不愛吃雞蛋吧（題外話，我媽老覺得吃雞蛋對身體好，但是我就覺得那玩意好腥，小時候有次去演出沒時間吃飯，帶隊老師給我們一人發了兩個煮雞蛋，放久了早就涼了，於是我不愛吃冷的東西所以沒吃，然後一邊餓著肚子一邊聞著整個化妝間都是脂粉香混合雞蛋味，從那以後就對雞蛋有陰影）。

蘑菇土豆湯，黃蘑洗凈撕開，土豆去皮切手指粗條，少油炒一下黃蘑和土豆，然後添大量水煮，土豆熟了以後放一兩隻尖椒，調個味就能出鍋啦，尖椒要不太辣的那種，不然會掩蓋掉黃蘑的鮮和土豆的甜，屬於比較簡單清淡的口感，剛入秋乾燥沒食慾的時候喝一大碗蘑菇土豆湯簡直開胃。

土豆餅，土豆用擦板擦細絲，加一點胡蘿蔔點綴顏色，還可以加一點火腿腸，然後把這堆絲放在大碗里，倒麵粉打雞蛋加水加鹽加胡椒粉攪攪，攪成黏糊糊的烙餅。像我這種手殘一般是用大湯勺盛一勺麵糊，到鍋底剛好是個比盤子小一圈的餅，比較好翻個不容易碎，厲害的可以弄個大餅，反正都一樣吃。同樣的方法還可以把土豆換成西葫蘆、黃瓜等等，我們家叫鍋出溜，因為為了防止它糊掉會一直轉鍋讓餅順著鍋來回出溜。

總結一下就是你想咋吃就咋吃，只要沒發芽隨便吃。土豆這種又能做主食又能做蔬菜，高產耐旱好養活，便宜個大易儲存的食物真的是珍寶，感激當年從海外弄來土豆的老祖宗，愛你！

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