朝族媳婦教你腌黃瓜的正宗做法，3-7天就可以吃了！

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷，還有減肥功效。

韓式腌黃瓜 | by 朝族媳婦辣白菜

原料：

黃瓜7根、韭菜50g、蝦醬一勺、蒜末一勺、梅子汁一勺、洋蔥末一勺、魚露1.5勺、辣椒面3勺

1. 切黃瓜。

2. 把黃瓜切成兩段後再切十字花。

3. 加入大粒鹽腌制10分鐘。

4. 煮鹽水比例為2/8。

5. 煮開的鹽水燙一下腌好的黃瓜。

6. 燙一下後撈出冷卻10分鐘。

7. 把所有的做醬調料放入碗內，攪拌均勻。

8. 切韭菜末。

9. 在韭菜末里加入醬料。

10. 再次攪拌均勻。

11. 把醬料夾在黃瓜的十字花內。

12. 做好的黃瓜可以放在保鮮盒內冰箱冷藏3-7天以上再食用。

小竅門：

煮好的鹽水要馬上燙黃瓜，並且燙一下就要撈出涼涼。
醬料一定要按自己的口味控制好鹹淡。
做好的黃瓜至少腌制3-7天以上，最好感覺有點酸口了再吃，味道是最好的。

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