快手上點贊超100萬的家常菜，解饞又不油膩

這些家常菜，好吃到連湯汁都不剩

黃金咖喱雞翅

材料：雞翅中、蒜粒、橄欖油、咖喱、椰漿

做法：1、雞翅中洗凈備用；

2、放入冷水中焯水去腥；

3、炒鍋加熱，倒入適量橄欖油，放入蒜粒炒出香味；

4、然後放入淋干水分的雞翅煸炒出油；

5、再放入咖喱塊，調小火炒勻；

6、加入熱水，沫過雞翅即可，中小火燜煮10—12分鐘；

7、然後放入適量椰漿，煮3—5分鐘，即可出鍋盛盤。

電飯鍋咖喱雞

材料：雞胸或雞腿、番茄、咖喱粉或咖喱塊、生薑、蘋果、椰奶、鹽、洋蔥、油

做法：1、雞肉切塊，用鹽水泡半小時後洗凈瀝干。1個土豆，蘋果，番茄，洋蔥切小塊，另一個土豆切與雞肉同等大小的塊，生薑切片備用；

2、鍋內放少量油，下入洋蔥煸軟，將小塊土豆，蘋果，番茄也下入煸炒片刻後加入椰奶，咖喱和生薑；

3、煮20分鐘後加入大塊土豆和雞肉同煮20分鐘，加入適量鹽調味後即可盛出。

南瓜豆腐海鮮羹

材料：南瓜、新鮮明蝦、嫩豆腐、速凍青豆

做法：1、明蝦去頭剝殼，開背去腸泥.南瓜去皮去瓤切成薄片，速凍青豆解凍；

2、明蝦用少許料酒，鹽和干澱粉拌勻腌製備用；

3、鍋子小火加熱後，放一小塊黃油進去融化；

4、轉中火,把南瓜片倒入鍋中，煸炒至南瓜身軟；

5、加水沒過南瓜，加蓋煮三分鐘左右；

6、關火、把南瓜連湯汁一起倒入攪拌機，攪成細膩的南瓜糊；

7、把攪拌好的南瓜糊倒回鍋中，開中小火煮開，嫩豆腐半盒切小塊放入鍋中，再放入青豆和腌制好的蝦仁，放一小勺鹽，少量雞精調味，等羹煮開，再繼續煮至蝦仁變色即可出鍋。

泰式紅咖喱雞肉

材料：泰式紅咖喱醬、雞腿肉、椰汁、西紅柿

做法：1、雞腿肉去骨，去皮，切塊；

2、先用油，炒下雞肉；

3、用咖喱醬腌制雞肉20分鐘；

4、再下鍋爆炒，加入椰汁；

5、加入水，西紅柿，小火燉；

6、15分鐘後出鍋。

紅燒芋兒雞

材料：雞、芋頭、麻辣魚佐料、姜、蒜、蔥、干辣椒、小米椒、花椒、醬油、料酒、鹽、味精

做法：1、先將雞切塊，過一遍沸水，以便清除一些殘渣和血水。還可以順便檢查一下雞塊的大小是否均勻。撈起瀝水，晾乾備用；

2、將芋頭削皮、切塊，洗凈備用；

3、姜切片，蒜切成兩半，小米椒剪成小段，干辣椒幾顆，花椒一小撮兒，備用；

4、開火熱鍋，鍋里完全沒有水分後，倒入適量的油，等油熱好了就可以將姜、蒜、干辣椒、花椒、小米椒一起倒入鍋里，炒香；

5、將雞塊倒進鍋里一起翻炒，然後可以加一點醬油、料酒、豆瓣醬，一起翻炒；

6、將雞塊挪到鍋的一邊，將半包佐料倒入鍋里炒至跟油溶合，然後再跟雞塊一起翻炒；

7、雞塊上色飄香味了就可以往鍋里加水了。加水至將雞塊淹沒。加鹽加味精，蓋上鍋蓋燜20分鐘；

8、將芋頭倒進鍋里，跟雞塊一起燜10分鐘左右。可以撒點蔥花，蔥段。

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