幹了這碗麻婆豆腐味的毒雞湯
丨你永遠不知道下一盤麻婆豆腐有多辣丨
- 風物君語 -
春天到了
空氣中都有戀愛的酸腐味兒了
大家的老婆新垣結衣
已經在大屏幕打了一個星期胖球了
超幸胡超興奮有沒有
然鵝，冷（飢）靜（餓）的小編
看完電影后沒有想老婆，只想……
猛吃！
一大碗！！
麻婆豆腐！！！
1
一部電影，一份靈魂食物
《戀愛迴旋》終於上映了，但風物君特別想哭，因為人見人愛的新垣結衣 gakki在電影里居然被渣男劈腿了哇！
搶她男朋友的居然還是我們的清純小可愛永野芽郁，咩醬啊！
我真的是很冷靜地按住雙手才沒有掏出我的四十米長刀砍編劇了
可是我的胃卻完全無法冷靜。
瘋狂想去吃一碗麻婆豆腐是怎麼肥事？？？？
失戀了先來一碗麻婆豆腐／《戀愛迴旋》
按照套路，主角受傷害沮喪無比的時候一定要有一些美食來撫慰心靈的。
比如一提香港電影就一定會cue到的一句：「我下面給你吃啊～～」
《大內密探零零發》
日系小清新電影更多的是簡單而溫暖的和食，熱一碗米飯，配一口熱湯，就能從冰天雪地中溫暖自己。
《小森林 冬春篇》
或者走走洋氣風，難過的時候一邊想著思念的人一邊做巧克力，想著融入自己全部熱情的巧克力作為分身，被心愛的人含入口中、融入體內……
Emmmm，哎呀媽耶，我實在太害羞，說不下去了。
《失戀巧克力職人》
本以為自己是見過大風浪的人了，一身正氣護體，看到美食節目再也不會沒出息地哭著喊著要趕緊下班去吃吃吃了，但是看完《戀愛迴旋》我居然還是不爭氣地餓了……
教練，我也想吃麻婆豆腐哇！
教練說：呵呵，想吃就自己做，從刀工練起
2
麻婆豆腐在成都
作為「川菜文化輸出協會常務委員長」的麻婆豆腐，可以說是統治世界人民的味覺了，常年霸佔美食榜單。
據說海外華人緩解思鄉情緒的美食榜單第三是麻婆豆腐，第二是老乾媽，第一是老乾媽加麻婆豆腐。
啊，麻婆豆腐……我在舔屏(*ˉ︶ˉ*)
但是，《戀愛迴旋》里的加超多辣椒的麻婆豆腐卻不是最正宗的川菜做法哦。
拚命加辣加辣加辣的，我們一般叫「麻辣豆腐」。
而麻婆豆腐，不僅要「辣」，關鍵要「麻」。花椒和郫縣豆瓣才是我大中華麻婆豆腐之魂！
花椒。圖／視覺中國
童年神劇《中華小當家》就知道，麻婆豆腐的要義之一就是——麻。
《中華小當家》
如果《戀愛迴旋》請了正宗的川菜廚師做顧問的話，主角一行人的魔鬼訓練餐可能就從加辣椒辣到頭頂冒火，變成吃花椒麻到面部抽搐了吧。
新垣結衣：什麼味道？嗯？？？？？？
麻婆豆腐在成都還有一種令人又愛又怕但好吃無比的做法——腦花豆腐。
BBC紀錄片《Exploring China：A Culinary Adventure》就去探秘了一家成都最有名的蒼蠅館子，挑戰歪果仁聽起來就害怕地抖三抖的豬腦。
普通麻婆豆腐是要用牛肉末或豬肉末來炒香，成都的腦花豆腐則是用豬腦代替肉末。
腦花豆腐最神奇的一點是，憑肉眼你是很難分辨出哪一塊是豬腦哪一塊是豆腐，但只要一口下去，吸滿湯汁的腦花和嫩滑的豆腐在口中一起爆開。那一刻，我相信你會知道，什麼叫做好吃到上天，能與太陽肩並肩。
腦花豆腐
3
幹了這一碗麻婆豆腐味的雞湯
但風物君今天不僅想給大家喂一碗正宗的麻婆豆腐，更想喂一碗加了麻婆豆腐的怪味毒雞湯。
電影里主角每次到中餐館吃麻婆豆腐都要廚師瘋狂加辣，據說是為了出汗，也是為了品嘗人生，看著他們辣得滿頭大汗哼哧哼哧的樣子特別好笑，可我越看越笑不出來。
他們說「你永遠不知道下一盤麻婆豆腐有多辣」，突然想起《阿甘正傳》中的那句經典台詞：「人生就像一盒巧克力，你永遠不知道下一顆是什麼滋味。」
《阿甘正傳》海報
不管下一口是酸是甜是苦是辣，你都要勇敢地去嘗啊。
也許這一顆巧克力讓你酸到淚流滿面，但是萬一下一顆就是世間最甜最美味的那一顆呢？
也許這一碗麻婆豆腐就讓你辣到不能說話，以為這就是自己的極限了，但是你不去嘗試，怎麼知道你其實還能挑戰地獄變態辣呢？
挑戰地獄變態辣／《中華小當家》
他們驚訝一家小小中餐館的老闆娘居然是前中國國家隊乒乓球種子選手，有著驚人的實力，剛知道的時候還天真地以為「原來每個中國人都會打乒乓球，每個巴西人都會踢足球」，以為這就是一種民族天賦。
但是在特訓中，才知道原來老闆娘的球技是通過十年如一日「不累死就不倒下」的魔鬼訓練才獲得的。
這不是天賦，也不是奇蹟，老闆娘也是普通人，她努力了那麼多年也進不了國家隊，但她比誰都更用力地在活。
《戀愛迴旋》
老闆娘的中國隊乒乓球不敗論了解一下。
她說，中國人乒乓球打得好，就是因為麻婆豆腐吃得多……
啊不是。
是因為他們能比常人更努力，而且永遠不會放棄。
《中華小當家》
還有這群通過麻婆豆腐訓練自己球技的「loser」，訓練再多還是打不過天才選手，還是被贏家嘲笑，可他們還是沒有放棄啊。
《戀愛迴旋》
好了，本周的閏土看片會就到這裡啦，快乾了這碗麻婆豆腐味的毒雞湯。
越努力越幸運，風物君代表奇蹟之神pick你哦。
那麼，今日份的努力，就從點一碗變態辣的麻婆豆腐開始吧。
蜀香麻婆豆腐。圖／視覺中國
文丨線線
圖編丨砰砰
圖片來自視覺中國、網路
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